失敗のない海苔の和え物、ご飯泥棒認定~
おかず屋さんを通る時に必ず買ってくる海苔の和え物です。コクがあって誰もが好きなご飯のおかず キム·ムチムをアルトランでイ·ボウン料理研究家が紹介したレシピです 辛くて海苔の生臭さがなくて 一瞬ご飯一杯全部食べてしまいますね^^
4 人分
30 分以内
그레노아
材料
  • ホルモン海苔
    20一切れ
  • ワケギ
    3ea
  • トウガラシ
    1/2ea
  • 薄口しょうゆ
    4TS
  • 料理酒
    8TS
  • 唐辛子粉
    2TS
  • 濃口醤油
    8TS
  • 梅の砂糖漬け
    8TS
  • 刻んだニンニク
    1TS
  • 青唐辛子
    3TS
  • ごま油
    2TS
  • ゴマの実
    1TS
  • ゴマ
    1TS
調理順
STEP 1/6
コプチャン海苔20枚を2枚ずつ混ぜて、くずや異物を取り除きます
STEP 2/6
熱したフライパンで下ごしらえしたモツノリを2枚噛んで前後に焼きます
STEP 3/6
焼き海苔は胃色パックに入れ、食べやすいように砕いてボウルに入れます
STEP 4/6
砕いたモツノリに薄口醤油大さじ4、料理大さじ8を入れて和えて下味をつけます
STEP 5/6
本格的な味付けをします(唐辛子粉大さじ2、濃い醤油大さじ8、梅シロップ大さじ8、にんにく大さじ1、刻み青陽唐辛子大さじ3)を入れてまんべんなく和えます
STEP 6/6
最後にごま油大さじ2、ゴマ大さじ1、ゴマ粉大さじ1、松茸ワケギ3台、刻んだ赤唐辛子半分を入れて混ぜ合わせるだけ~~
おいしく召し上がってください^^
料理レビュー
5.00
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  • 320*****
    score
    簡単にすぐに作りました ワケギの代わりに長ネギを入れて赤唐辛子はない。パス..ミリムが落ちて清州で対処したのに！！味はピリしながらしっとりしておいしいです..いただきます
    2023-11-17 17:53
  • 614*****
    score
    唐辛子とワケギがないから入れないで 三角キャベツがあって入れたんですがおいしいですね ありがとうございます。
    2022-01-18 20:55
  • 933*****
    score
    とてもおいしいです ありがとうございます。
    2021-12-09 17:15
  • 632*****
    score
    薄口しょうゆ4Tと料理酒8Tで先に下味をつけて味見をしたら 塩加減がいい 梅 唐辛子粉 もう少し加えておいしく食べました~~~ 前に作った時は濃い醤油で絞って固まって失敗したけど 下味をつけて味付けが加減すると~~おいしいですね ありがとうございます。
    2021-10-12 20:12
  • 830*****
    score
    よく真似して食べてみたらおいしいです。
    2021-09-08 21:31
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