もやしのシャキシャキと香ばしいギャラリー
セロリがなければゴマの葉を入れてみてください
豆もやしの変身、シャキシャキ感と香りがいいです
2 人分
15 分以内
함박꽃
- 材料
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もやし200g
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ゴマの葉少し
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タマネギ少し
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長ネギ
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青唐辛子
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唐辛子粉2スプーンですくう
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ニンニク1TS
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濃口醤油2スプーンですくう
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梅の砂糖漬け1スプーンですくう
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エゴマ油1TS
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ゴマの実
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- 調理順
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STEP 1/6もやしが薄くて茹でる時間が短いです
きれいに洗い、コップ1杯の水だけ入れて2~3分で茹で上がります
STEP 2/6冷水でさっとすすぎ、熱を抜いてください
水気もばたばた落とします
玉ねぎと若葉も少し用意しました
セロリの葉がなければゴマの葉に代えてもいいですよ
STEP 3/6適量の薬味を用意します
夏だから梅シロップ1杯も入れました
STEP 4/6清凉唐辛子とネギの松を準備します
STEP 5/6タレに豆もやしのセロリの葉と切っておいた材料を全部入れて軽く混ぜます
STEP 6/6シャキシャキとセロリの香りが豆もやしの味をさらに引き立ててくれます
セロリの代わりにゴマの葉を入れても香ばしいですよ もやしを茹でて冷水ですすぎたらもっとシャキシャキします
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