10K Recipe

タコのゆで方柔らかいタコの刺身の作り方

＃タコ＃マダコは茹でて＃茹でだこ刺身で食べても美味しいけど冷蔵庫にある切り身野菜を切って入れ、市販の冷麺スープにタレを入れてソースを作って氷を浮かせて冷たい一杯食べれば暑さもすっかり和らぐそうですタコの刺身と#タコの刺身簡単にある材料を多めに入れたんですが味にうるさい隣人がとてもおいしいと言って、刺身よりはムルフェをもっとおいしく召し上がっていましたタコをきれいに切るには茹でて冷凍庫に数時間置いておいて、少し凍らせて切るときれいに切れますそれでは私と一緒に#タコの煮方#タコの手入れ方法を見てみましょう

4 人分

30 分以内

스마일로즈의건강밥상

材料

タコ

1kg
大根

100g
長ネギ

1ea
タマネギ

1/2ea
焼酎

1/2カップ
コチュジャン

3TS
酢

2TS
砂糖

2TS
サイダー

1TS
刻んだニンニク

1TS
ゴマの実

1TS

調理順: STEP 1/12

目を取り除いた後、頭をハサミで切って内臓を取り除きます

STEP 2/12

大さじ2杯の粗塩を入れてもみもみにして一度すすいでから
小麦粉を半分入れてごしごしこすって異物を除去すればお手入れは終わりです

STEP 3/12

きれいに手入れが終わりました

STEP 4/12

大根 100g 長ネギ1個タマネギ 1/2個焼酎半カップ
長ネギと大根、玉ねぎを水に入れ、焼酎を半カップ注ぎます

STEP 5/12

お湯を沸かしてから、沸騰したお湯でタコの頭を掴んで
出し入れを2~3回繰り返します
こう繰り返すとタコの色が赤くなり、タコの足が乾かしながら
パーマをかけたようにくねウェーブができます

STEP 6/12

タコを沸騰したお湯に胴体まで全部入れて10分ほど茹でます

STEP 7/12

茹でたタコは氷水に浸します
氷水に浸してあげたらぷるぷるしますね

STEP 8/12

統営沖で丸ごと獲れたマダコです
色味もきれいで柔らかくよく茹で上がりました

STEP 9/12

おいしいたこ刺身の完成です
ぷるぷるしてもちとよく煮えてます

STEP 10/12

タコをスライスします

STEP 11/12

皿に揃えて酢コチュジャンものせます

STEP 12/12

タコを切って酢コチュジャンを添えれば、茹でタコの完成です
刺身を切ってあっという間に私の口で一匹一瞬一瞬一瞬一瞬一瞬一瞬で食べたという事実は秘密ww