Name: 口の中でとろける鯛の蒸し物作り
Total time: 20 min
Yield: 2
Ingredients: 鯛 1ea; 料理酒 2スプーンですくう; 塩 2少し; ニンニク 6一切れ; 刻んだニンニク 1スプーンですくう; チキンストック 1スプーンですくう; 干し唐辛子 3~4ea; パセリ粉 1スプーンですくう; 食用油

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口の中でとろける鯛の蒸し物作り

おいしい白身魚鯛の蒸し物

2 人分

20 分以内

수필집밥

材料

鯛

1ea
料理酒

2スプーンですくう
塩

2少し
ニンニク

6一切れ
刻んだニンニク

1スプーンですくう
チキンストック

1スプーンですくう
干し唐辛子

3~4ea
パセリ粉

1スプーンですくう
食用油

調理順: STEP 1/11

鯛はうろこ取りにくいので、下ごしらえしたものをお買い求めください···

STEP 2/11

ひれははさみで切り、うろこを取り除いて手入れします。

STEP 3/11

鯛に切れ目を入れ、片面に料理酒1さじ、塩1串をかけてください。反対側も同じようにします。

STEP 4/11

熱が上がった蒸し器に鯛を入れて強火で15分間蒸してください。

STEP 5/11

その間、ソースを作ればいいんです。丸ごとにんにくを6粒用意してください。

STEP 6/11

薄すぎない厚さで薄切りにしてください。

STEP 7/11

油をたっぷり注ぎ、予熱したフライパンで切っておいたニンニクと刻みニンニク1スプーンを入れ、弱火で焦げないように炒めてください。

STEP 8/11

ニンニクの香りがすると、チキンストック1スプーンと辛いものは唐辛子を入れて炒めてくれます。

STEP 9/11

にんにくがこんがり炒まったら火を消し、パセリ1スプーンを入れて混ぜてください。

STEP 10/11

蒸した鯛は、一海苔冷やして器に移してお入れください。

STEP 11/11

鯛の上にニンニクをのせ、ソースをすべて注ぐと完成します。