ウズラの卵とその形に似たこんにゃくボールで煮付けおかず！
どれが本当のウズラでしょうか？？そのくらい肉の煮付けを作ってみたら差が感じられませんが食感は全く違うこんにゃくボール~タルングがすごくおいしいと親指を立ててくれますね
6 人分
30 分以内
왕눈이의맛있는이야기
材料
  • ウズラの卵
    30구
  • こんにゃく
    400g
  • 青唐辛子
    2ea
  • 酢
    1TS
  • 酢
    1TS
  • 塩
    1ts
  • 醤油
    1/2紙コップ
  • 砂糖
    3TS
  • お湯
    1.5紙コップ
  • しょうが酒
    2TS
  • ごま油
    1ts
  • ゴマの実
    1~2TS
調理順
STEP 1/5
ウズラの卵の形をしたこんにゃくを用意し、沸騰したお湯に酢大さじ1を入れて1分間軽くゆでてから冷水で洗ってざるから水気を切ってください
STEP 2/5
ウズラの卵も鍋に気をつけて入れ、酢大さじ1と塩小さじ1を入れて5分茹でて皮をむいてください
STEP 3/5
煮付け醤油/砂糖/水/しょうが酒を混ぜてからウズラゆで卵とこんにゃくボールを入れて青陽唐辛子を半分ずつ切ったものに注いでください
*私はオリゴ糖が落ちて砂糖だけ入れましたが砂糖の量を減らしてオリゴ糖を入れて甘みを出してもいいです
STEP 4/5
強火で煮込んで醤油水がほとんどなくなるように煮付けをしてください
合間合間に上下に混ぜていただくと、 醤油水がまんべんなく染み込みますね
STEP 5/5
ごま油/ゴマをかけて仕上げるとウズラの卵こんにゃくボールの煮付けが出来上がりますね
青陽唐辛子の代わりに長ネギを入れたり、何も入れなくてもいいです
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