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[トッポッキ黄金レシピ]/辛いトッポッキを作っておいしく召し上がってみますか~

最近はトッポッキの種類もとても多いです。スープトッポッキ、即席トッポッキ、ロゼトッポッキ、カレートッポッキ、クリームトッポッキ、ジャージャートッポッキなど、私もいろいろな種類のトッポッキを作って食べてみました。その中で好んで作って食べるトッポッキは、スープを多めにしてうどんやラーメンの替え玉を入れてスープを自作して食べるレシピです。今日はそのたくさんのトッポッキの中から、オリジナルバージョンで辛くスープなしでトッポッキを作ってみようと思います。トッポッキを作って食べてパソコンの前に座ってポスティングをしていると、学生時代売店で一緒にトッポッキを分けて食べていた友達も思い出して思い出も呼び戻したりしますね。多分今日ポスティングするトッポッキが幼い頃学校周辺で一番売れていたレシピではないかと思います

4 人分

30 分以内

너나코

材料

トッポッキ餅

500g
かまぼこ

240g
キャベツ

70g
長ネギ

1/2ea
ニンニク

1ea
濃口醤油

3TS
コチュジャン

3TS
細かい唐辛子粉

3TS
オリゴ糖

2TS
砂糖

2TS
ごま油

2/3TS
だし汁

300ml

映像

調理順: STEP 1/14

材料を手入れしてみます。
餅はあらかじめ水に漬けてふやかすといいです。
僕は冷蔵保管していたお餅なので、事前に水に
漬けて1時間ふやかしてあげました。

STEP 2/14

ここで野菜とおでんはあまり規格
こんなに重要ではないようですね~ 各自
切りたいように切ればいいと思います。
僕は玉ねぎを千切りにして、ネギは
斜め切りをして、他の材料は
口の大きさに切ってあげました。
ニンニクも薄切りにしてくれましたね。

STEP 3/14

鍋に出汁300mlと一緒に餅を入れて
コチュジャン大さじ3

STEP 4/14

濃口醤油大さじ3

STEP 5/14

オリゴ糖大さじ2

STEP 6/14

きれいな粉唐辛子大さじ3

STEP 7/14

砂糖大さじ2を入れて

STEP 8/14

中火で10分間煮込んで餅を柔らかく
できるように焼いてください。

STEP 9/14

切っておいた野菜を入れて炒めるように焼いて
ください。野菜が程よく煮えたら

STEP 10/14

かまぼこを入れて2~3分間炒めるように火を通す
ください。僕の家にはおでんがすごく
吹き嫌いだからやわらかめまろやか
コシのある食べ方をするために、一番後で
入れてくれるそうです。熟したかまぼこが好き
やる方は野菜を入れる時に一緒に入れて
くださればいいそうです。

STEP 11/14

おでんまで全部火が通ったら最後に
ごま油大さじ2/3を入れて和え
ください。

STEP 12/14

オリジナルトッポッキ完成~
甘辛くてとてもおいしかったです~
子供たちが外で買って食べるのが
味がいいというメニューが唯一
トッポッキの時がたまにあるんですけど、実はあの
理由の脈絡を把握しているため
子供たちが望む通りに
してくれました。大したことないです。オリゴ糖
果砂糖だけもう少し入れてくれたらお母さんが
作った方が味がいいという
話すんですよ。

STEP 13/14

僕の口には、少し甘さが少ないものがあって
あるんだけど、子供たちの口に合わせてくれた
はい~ 市販の味にして
ジュニの子供たちは喜びますね~

STEP 14/14

子供達が夏休みに家で過ごす
時間が多くなったからお母さんたちのご飯と
おやつを準備するのに忙しく過ごしています
子供たちに何を食べさせようか悩んでる時
辛くて甘いトッポッキを作って
一緒においしく召し上がってみるのもいい
みたいです:)

餅を柔らかく先に火を通して野菜おでんの順に入れて作るとよりおいしい食感を楽しむことができ、ミネラルウォーターよりは出汁を入れるとより深い風味が味わえるあります:)