大根の和え物作り、食欲のない時にぴったりの健康おかず
暑い時や食欲がない時に大根の和え物があれば、ご飯にのせてさっと混ぜて食べるのもいいですよね。 特別な食材の入らないおかずですが、すっきりと一食の食事を済ませられるおかずです。 酢を入れて甘酸っぱくして食べる大根の和え物もおいしいですが、私は甘酸っぱいというよりはさっぱりした味わいの大根の和え物を作ってみました。
6 人分
15 分以内
타뇨의 돌프와 걷는시간
- 材料
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大根900g
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塩味2ts
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薄口しょうゆ1TS
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イカナゴの魚醤1TS
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唐辛子粉3TS
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ニンニク1TS
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ごま油3TS
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ゴマ少し
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長ネギ少し
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- 調理順
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STEP 1/3大根を細く千切りにしてください。 私は割り箸の太さくらいに切って準備しました。 太く切るより細く切る方がおいしいと思います。 売る色味のために入れたものなので、ほんの少しだけ入れました。 家にネギがなければ、省略してもいいと思います。
STEP 2/3分量の調味料をすべて一度に入れてください。 もやしやもやしを和える時は手の力を抜いて落とすように和えましたが、大根の和え物は手でもみながらよく和えてください。 お好みで味が足りなければ塩をもっと入れて味を調えてください。
STEP 3/3このように大根の和え物を作っておけば、一週間が本当に心強いです。 ご飯にのせて冷蔵庫の中のナムルのおかずを少しずつ入れて、卵、コチュジャン、ごま油を入れて混ぜて食べると本当においしいですよね。 ご飯をあっという間に2杯食べさせるおかずが大根の和え物です。
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