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サーモンステーキの作り方

鮭の場合は養殖で育てたのは体に良くないということで、いつも天然の鮭を注文して天然の鮭だけを楽しんでいます。普段は白いソースにサーモンステーキを食べますが、今回は別の方法で準備したくて別の方法でサーモンステーキを焼いてみました

1 人分

15 分以内

츄츄맘

材料

調理順: STEP 1/5

まずサーモンの下味を作ってあげるんですが塩とコショウをまんべんなく振りかけオリーブオイルも塗ってもみもみしてください当然、表裏ともまんべんなく塗らないといけません

STEP 2/5

続いてソースを作ってみます砂糖大さじ1/2、濃口醤油大さじ3、オリゴ糖大さじ1/2、料理大さじ4、水大さじ3、生姜を少し入れて混ぜてください

STEP 3/5

下味をつけておいた鮭を皮の方からフライパンで表裏をまんべんなく焼いてください

STEP 4/5

作っておいたソースを注ぎ、中弱火にして煮込みます。ずっと覗いてみるとソースの量は少なくなり、多くのソースがサーモンに染み込みますが、ある程度ソースが縮まったら、その時に火を消してください

STEP 5/5

お皿に完成した鮭を盛り、サラダや果物などで皿を満たすと、見た目にも良い鮭のステーキが出来上がります