Name: 羊肉料理 フレンチレック スエードステーキの最高の味のソースまで
Total time: 2 h
Yield: 4
Ingredients: ラムリブ 550g; 塩 少し; コショウ 少し; マスタード 少し; パン粉 100g; ニラ 30g; パルメザンチーズ粉 30g; ナッツ 20g; オリーブ油 8スプーンですくう; ヨーグルト 2スプーンですくう; パルメザンチーズ粉 1スプーンですくう; レモン汁 1/2スプーンですくう; 砂糖 1/2スプーンですくう

10K Recipe

羊肉料理フレンチレックスエードステーキの最高の味のソースまで

肉食マンさんのレシピを見て、これは必ず作って食べようと思って作り、友達を招待してホームパーティー料理として準備してみました。

4 人分

999 分以内

띠안

材料

ラムリブ

550g
塩

少し
コショウ

少し
マスタード

少し
パン粉

100g
ニラ

30g
パルメザンチーズ粉

30g
ナッツ

20g
オリーブ油

8スプーンですくう
ヨーグルト

2スプーンですくう
パルメザンチーズ粉

1スプーンですくう
レモン汁

1/2スプーンですくう
砂糖

1/2スプーンですくう

調理順: STEP 1/12

フレンチラックの血気と水気の両方をキッチンタオルで拭き取ってから筋膜を取り除いてください。

STEP 2/12

脂肪器も多いので、大まかに外を除去してから塩とコショウをかけてあげました。

STEP 3/12

そして真空パックで羊肉を入れてください。

STEP 4/12

そしてスゥヴィドを行いましたが、3時間59度でスゥヴィドを進めてくれました。

STEP 5/12

そしてニラ30gとパン粉100gナッツ20gパルメザン粉30gを入れてすりおろしました。

STEP 6/12

そしてオリーブオイルをスプーン8杯入れて、ある程度固まるくらいにしてください。
粉が拳で握った時に固まる程度にですね。

STEP 7/12

スゥヴィードが完了したフレンチレックを取り出して水気を取ってください。

STEP 8/12

そしてマスタードを全体的にまんべんなく伸ばしてください。

STEP 9/12

そしてニラパン粉を全体的にまとめて仕上げてください。

STEP 10/12

そしてオーブンで210度に20分焼いてください。
パン粉がこんがり焼けばいいんです。

STEP 11/12

完成

STEP 12/12

追加で食べるソースはヨーグルト2スプーンとパルメザンチーズ粉1スプーン、レモン1/2スプーンを入れて砂糖も1/2スプーン入れて混ぜてください。