マッシュルームスープ作り 簡単なマッシュルーム料理
軽い朝食や ブランチで楽しめるスープ一杯、 マッシュルームを買っておいたものがあって 朝早く出勤する新郎のために 暖かく準備してみました。 こんがり焼いたパンと一緒に添えると おいしくて心強いので本当にいいです。
2 人分
30 分以内
반이짝이
材料
  • マッシュルーム
    300g
  • タマネギ
    1ea
  • ジャガイモ
    2ea
  • 生クリーム
    200ml
  • バター
    1.5一切れ
  • チキンストック
    少し
  • チェダーチーズ
    1一切れ
  • 塩
    適当に
映像
調理順
STEP 1/9
きのこは根元を除去し
皮をむきます。
笠の下の部分の皮を掴んで
上に上げると、簡単に脱げます。
*皮むきはお好みで行ってください。
手入れしたマッシュルームは
薄くスライスして切ります。
STEP 2/9
じゃがいもとたまねぎは皮をむいて
火が通りやすいように薄く切って
鍋にバター1.5切れを溶かした後
千切り玉ねぎを茶色になるまで
炒めます。
STEP 3/9
途中で玉ねぎが焦げないように
よくかき混ぜながら炒めて、
もし乗るようでしたら
水をスプーン1杯ずつ入れながら炒めてください。
STEP 4/9
スライスしたマッシュルームを入れて一緒に炒めます。
STEP 5/9
キノコが息が切れたら
じゃがいもも入れて軽く炒めます。
STEP 6/9
材料が浸かるほど水を入れます。
（水は一カップぐらい入れてあげました。）
そしてチキンストックを少し入れます。
鶏肉の出汁があれば入れて煮たらいいんだけど
簡単に作る時は
チキンストックを活用すると便利です。
STEP 7/9
じゃがいもに火が通るくらい煮た後
ハンドスムージーできれいに研ぎます。
熱いうちにハンドスムージーを使用すると
周りに飛び上がって気をつけて、
一度冷ましてから取り替えると楽です。
STEP 8/9
生クリーム200mlを入れて煮込みます。
材料の濃度に応じて
生クリームの量は加減してください。
*生クリームがなければ牛乳も可能です。
STEP 9/9
スープが柔らかく混ざり合えば
チェダースライス1枚と
塩、コショウで味をつけてください。
ジャガイモを一緒に入れてくれて ルーを別に作る必要なく 柔らかいスープの質感は生かしてくれて、 もう少し健康的に味わうことができます。 https://blog.naver.com/firehouse79/222254964074
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