キウイソースで淡泊な牛肉ステーキの作り方
キウイソースは肉と一緒に絶品です。 少し硬い牛肉を柔らかい肉に変化させる料理の秘訣も教えながら、ステーキで焼いた肉の上にキウイで作った新鮮なソースをたっぷりのせて、さっぱり感と淡泊さで楽しむ味、私は個人的にグッドだと思います
2 人分
30 分以内
시골아낙
材料
  • 牛肉
    2一切れ
  • 塩
    少し
  • コショウ
    少し
  • オリーブ油
    適当に
  • キウイ
    2ea
  • ヨーグルト
    40g
  • バター
    20g
  • ニンニク
    2一切れ
  • 塩
    1/2ts
  • コショウ
    少し
  • オリーブ油
    2TS
  • 若葉野菜
    適当に
調理順
STEP 1/7
[キウイソース] ゴールドキウイの皮をむいてください。 キウイを一口大に切ってください
STEP 2/7
[キウイソース] フードプロセッサーにキウイソースの 材料をすべて入れて回してください
STEP 3/7
[キウイソース] キウイソースはフードプロセッサーで回すだけなので作り方もとても簡単でヨーグルトの酸味とニンニクの香りが強調される爽やかな味わいです。 肉汁肉とキウイソースの甘酸っぱい味でさっぱりとお召し上がりいただけます
STEP 4/7
少し安いですが、肉質の固い牛肉を購入し、容器に入れてオリーブオイルを適当に濡れるように注いで塩&コショウを少しかけて冷蔵庫で一日ぐっすり寝かせてください
STEP 5/7
フライパンで両面に色とりどりに焼いてください
STEP 6/7
斜めに一口大に切ってください
STEP 7/7
お皿に焼き上げた肉を盛っておき、すりおろしたキウイソースを盛って、ソースと家にある野菜を細かく切って煮詰めた添えをのせれば、今日の料理完成です
味付けはお好みで調整してください。 ゴールドキウイで僕は使いましたが グリーンキウイを使ってもグッドです
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