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パンケーキ作り&メロンエードさわやかブランチメニューメロン料理

メロンと言えばさわやかで甘い味が良い果物の一つですが、簡単にパンケーキを焼いて一緒に食べる味がとても良いブランチメニューです。 1箱購入したメロンを熟して最近おいしく食べているんですよ。メロンでシロップを作ってホットケーキにかけて食べると、甘くて柔らかい味が口の中いっぱいに幸せをいっぱいにさせる春のようにさわやかなメロンパンケーキとメロンエードをのせます。

1 人分

30 分以内

요리쿡조리쿡

材料

メロン

200g
ホットケーキ粉

200g
牛乳

200ml
はちみつ

3TS
お湯

2TS
メロン

1/4荷造りする
乳酸菌

2TS
炭酸水

調理順: STEP 1/12

メロンを四方1cmほどに切り刻みます。

STEP 2/12

鍋にメロンを入れ、はちみつ大さじ3と水大さじ2を入れ、中弱火でとろりと煮込みます。

STEP 3/12

メロンが少し広がるまで煮込みながらメロンシロップを作ってください。

STEP 4/12

少し油断すると煮込みすぎてしまうので、守っていてメロンの形が生きているように煮込みます。私はメロンが少し広がるように煮詰めたようです。

STEP 5/12

分量の牛乳に卵を入れてまんべんなく混ぜます。

STEP 6/12

分量のパンケーキ粉を入れてミックスします

STEP 7/12

中火で熱したフライパンを弱火で減らし、油を引いてキッチンタオルで軽く取り除き、生地を入れてふわふわと水泡が上がったら裏返して前後にこんがりと焼いてくれます。

STEP 8/12

このような方法で何枚も焼いてくれます。

STEP 9/12

パンケーキ作りでいくつか焼いて積み上げます。 4~5枚くらい上げましたが、2~3枚上げてもいいので、お好みで入れてください。

STEP 10/12

パンケーキの上にメロンシロップをたっぷりかけます。甘い味が好きで、私もたっぷりのせてあげました。

STEP 11/12

メロンエードはメロンを削ってブレンダーに入れ、乳酸菌パウダーを入れてさっとすりおろします。乳酸菌パウダーを省略して蜂蜜を入れて挽いてもいいんですが、私はパウダーを入れてあげたらもっとおいしかったです。

STEP 12/12

炭酸水をたっぷり注ぐとメロンエード完成です。メロンシロップがあれば、シロップを入れて炭酸水だけ入れてもいいです。