ブンチャーレシピ、自宅で楽しむ地元の味！
ブンチャーはベトナム北部ハノイ地方の料理で 韓国のそばのように 冷たいソースに麺を入れて食べる料理です。 炭火で焼いた豚肉と一緒に楽しむことができます。 :) 甘酸っぱいスープに麺と肉を ぐ~っと濡らして食べたらそれこそ蜜の味！
2 人分
15 分以内
우리쉐프
材料
  • フォー
    適当に
  • 豚肉の前足
    120g
  • タレ
    30g
  • お湯
    50ml
  • タレ
    100g
  • 魚醤
    10g
  • 赤唐辛子
    10g
  • 青唐辛子
    10g
  • 高段者
  • ニラ
  • にんじん
  • ライム汁
    1/2ea
映像
調理順
STEP 1/7
豚肉にチャムソースを入れて和え
しばらく寝かせてください。
肉のコクを加えます :-)
STEP 2/7
麺はブンチャー麺（フォー用薄麺）
バーミセリで購入すればいいです。
バーミセリーフォーは
沸騰したお湯で2分間茹でた後、冷水に浸しておいて
食べる直前に水気を切ってください。
STEP 3/7
熱したフライパンにオイルを敷いて
寝かせておいた肉を炒めます。
STEP 4/7
ブンチャーソースに入れる野菜を用意します。
赤唐辛子、青唐辛子を細かく刻んで、
にんじん、パクチー、ニラも細かく刻んで準備します。
STEP 5/7
ボウルに水、チャムソース、フィッシュソースを
容量分だけ入れて、
STEP 6/7
用意した野菜とライムジュースを入れてよく混ぜた後
ブンチャーソースを作ります。
ベトナムの正統方式そのまま~
濃いコクのあるフィッシュソースに
さわやかなライムジュースを混ぜると
本格的なブンチャーソースの味が楽しめます。
STEP 7/7
器にフォー、炒めた豚肉と一緒に
添える野菜をきれいに盛れば
完成です:)
ブンチャーは食欲が落ちやすい夏に食べやすい料理で 家に餃子があれば一緒に焼いてみてください。 現地で食べるチャジョが羨ましくないと思います~ バーミセリーの代わりにこんにゃく麺を使ってカロリー低くダイエット食に 作って食べることもできますので、ダイエットされている方もおいしくお楽しみください:)
ビビンバ おすすめレシピ
  • 1
    石焼きビビンバ、ビビンバのタレを作って、冷やしご飯をなくす！
    5.00(7)
  • 2
    もやしビビンバ作り
    5.00(14)
  • 3
    [もやしご飯] すごく簡単にもやしビビンバを作って食べる(+味保障のタレも)
    4.89(9)
  • 4
    [一人ご飯メニュー] 簡単大根の若菜入りビビンバの作り方、タレの作り方
    4.87(94)
焼き肉 おすすめレシピ
  • 1
    コチュジャン豚肉プルコギ黄金レシピ目がキラキラするタレの秘密
    4.95(41)
  • 2
    魔性の味！ピリ辛豆もやしプルコギ！ ご飯まで炒めるとコスパ bb
    4.85(27)
  • 3
    豚肉、醤油、プルコギ
    4.97(29)
  • 4
    15分ならプルコギがぴったり！？超簡単プルコギ★
    4.93(88)