ブンチャーレシピ、自宅で楽しむ地元の味！
ブンチャーはベトナム北部ハノイ地方の料理で 韓国のそばのように 冷たいソースに麺を入れて食べる料理です。 炭火で焼いた豚肉と一緒に楽しむことができます。 :) 甘酸っぱいスープに麺と肉を ぐ~っと濡らして食べたらそれこそ蜜の味！
2 人分
15 分以内
우리쉐프
材料
  • フォー
    適当に
  • 豚肉の前足
    120g
  • タレ
    30g
  • お湯
    50ml
  • タレ
    100g
  • 魚醤
    10g
  • 赤唐辛子
    10g
  • 青唐辛子
    10g
  • 高段者
  • ニラ
  • にんじん
  • ライム汁
    1/2ea
映像
調理順
STEP 1/7
豚肉にチャムソースを入れて和え
しばらく寝かせてください。
肉のコクを加えます :-)
STEP 2/7
麺はブンチャー麺（フォー用薄麺）
バーミセリで購入すればいいです。
バーミセリーフォーは
沸騰したお湯で2分間茹でた後、冷水に浸しておいて
食べる直前に水気を切ってください。
STEP 3/7
熱したフライパンにオイルを敷いて
寝かせておいた肉を炒めます。
STEP 4/7
ブンチャーソースに入れる野菜を用意します。
赤唐辛子、青唐辛子を細かく刻んで、
にんじん、パクチー、ニラも細かく刻んで準備します。
STEP 5/7
ボウルに水、チャムソース、フィッシュソースを
容量分だけ入れて、
STEP 6/7
用意した野菜とライムジュースを入れてよく混ぜた後
ブンチャーソースを作ります。
ベトナムの正統方式そのまま~
濃いコクのあるフィッシュソースに
さわやかなライムジュースを混ぜると
本格的なブンチャーソースの味が楽しめます。
STEP 7/7
器にフォー、炒めた豚肉と一緒に
添える野菜をきれいに盛れば
完成です:)
ブンチャーは食欲が落ちやすい夏に食べやすい料理で 家に餃子があれば一緒に焼いてみてください。 現地で食べるチャジョが羨ましくないと思います~ バーミセリーの代わりにこんにゃく麺を使ってカロリー低くダイエット食に 作って食べることもできますので、ダイエットされている方もおいしくお楽しみください:)
チャプチェ おすすめレシピ
  • 1
    イ·ヨンボクシェフの唐辛子チャプチェ作り
    4.88(16)
  • 2
    チャプチェ作り 黄金レシピ
    4.83(30)
  • 3
    菜食のための肉抜きの「チャプチェ」;春雨が吹かない秘訣
    4.90(132)
  • 4
    さくさく豆もやしチャプチェ作り！
    4.76(17)
チキン おすすめレシピ
  • 1
    外出にはオーブンチキンが最高~！！
    4.74(19)
  • 2
    子供たちの休みおやつ - 骨なしチキン
    5.00(6)
  • 3
    外カリのローストチキンの作り方 お客様の招待料理としてもグッドグッド
    4.86(7)
  • 4
    ジコバチキンの真似
    4.75(8)