Name: 辛い包丁基本鶏肉の炒め物を失敗なく作る秘訣
Total time: 60 min
Yield: 2
Ingredients: 鶏肉の炒め煮用 750g; ジャガイモ 1ea; タマネギ 1/2ea; にんじん 1/2ea; 青唐辛子 2ea; コチュジャン 1スプーンですくう; 唐辛子粉 1スプーンですくう; 砂糖 1スプーンですくう; 刻んだニンニク 1スプーンですくう; すりおろし生姜 1/3スプーンですくう; 料理酒 1スプーンですくう; オイスターソース 1スプーンですくう; カレー 1スプーンですくう; コショウ 1/2スプーンですくう; 春雨

10K Recipe

辛い包丁基本鶏肉の炒め物を失敗なく作る秘訣

最も基本的な鶏肉の炒め物で、ドストライク

2 人分

60 分以内

수필집밥

材料

鶏肉の炒め煮用

750g
ジャガイモ

1ea
タマネギ

1/2ea
にんじん

1/2ea
青唐辛子

2ea
コチュジャン

1スプーンですくう
唐辛子粉

1スプーンですくう
砂糖

1スプーンですくう
刻んだニンニク

1スプーンですくう
すりおろし生姜

1/3スプーンですくう
料理酒

1スプーンですくう
オイスターソース

1スプーンですくう
カレー

1スプーンですくう
コショウ

1/2スプーンですくう
春雨

調理順: STEP 1/15

薬味の材料をすべて入れ、スプーンで混ぜて薬味を作ります。事前に作っておいた方がいいです。

STEP 2/15

鶏湯を沸かします。

STEP 3/15

鶏を入れて5分煮込んでください。

STEP 4/15

5分後、冷水でシャワーを浴びます。

STEP 5/15

鶏一つ一つきれいに洗ってください。

STEP 6/15

タレをよく切るように切り込みを入れます。

STEP 7/15

好きな野菜を用意すればいいです。一番基本のじゃがいも、にんじん、玉ねぎに辛さを出してくれる青陽唐辛子と抜けると寂しい長ネギを用意しました。

STEP 8/15

タッポックムタンに入る野菜は大きめで厚く切ってください。

STEP 9/15

鍋に鶏と切っておいた野菜をすべて入れ、水は鶏が浸かるほど入れます。

STEP 10/15

強火でお湯がぐら沸いたらタレを入れます。

STEP 11/15

タレをよく溶かし、中火で煮込んで煮込みます。

STEP 12/15

15~20分後に水分が減ったら

STEP 13/15

お好みの替え玉を入れて煮込んでください。私は粉帽子を入れました。

STEP 14/15

替え玉に味付けが切られ、じゃがいもとにんじんも火が通ったら強火でのせてよくかき混ぜながら煮詰めてください。

STEP 15/15

水分が飛んでよく煮えたらゴマをかけて完成します。