じゃがいもはきれいに洗ってじゃがいもピーラーで皮をむいて食べやすく切ります。 卵が大きいほど火が通るのが少し遅れる可能性があるので、大きくないように角切りにしてあげました。
私はジャガイモが大きくて1粒だけ使いました。
そしてじゃがいもはでんぷんを抜くために水に30分ほど漬けておきます。
玉ねぎも千切りにして準備してくれました。

削ったジャガイモ保管は密閉容器にジャガイモを入れ、ジャガイモが水に浸かるほど水を入れてください。 このように冷蔵保管すれば一週間くらいは大丈夫ですよ。

またペク·ジョンウォンのジャガイモ煮付けを作るレシピに戻ってきて！
水に浸しておいたジャガイモは千切りにして水気を切ります。

そしてフライパンに油をさっとひき、じゃがいもを入れて炒めてください。
ジャガイモの表面がある程度火が通ったと思うまで、 甘々と炒めてください。

じゃがいもの表面に火が通っていると思ったらじゃがいもが少し浸かるくらい水を入れます。

湯がぐらぐら沸いたら醤油2スプーン、オイスターソース1スプーン、オリゴ糖2スプーンを入れてもう一度煮込みます。
玉ねぎも入れてくれました。
そして沸騰したら味見をして足りない味付けは追加してください。
私は醤油を0.5スプーン追加しました。

お口に合うように味付けができたら、じゃがいもに火が通ってタレがよく染み込むように炒めて、最後にゴマをトントン入れれば終わり！

ジャーン！ペク·ジョンウォンジャガイモ煮付け完成です。
玉ねぎまでおいしく煮詰めて一緒に食べやすいです。
味見しようと思ってジャガイモを一つつけて味見したんですが、おいしくてずっと食べてました。 じゃがいもが潰れないし、適度な食感もあっておいしいですよ！ また柔らかく熟してとても良かったです。
私はしょっぱいものは苦手なんですが、味付けも甘じょっぱいので口にぴったりで、本当においしく食べました。

子供たちもよく食べるおかずです。 両親にも作って差し上げたところ、おいしいとまた言ってほしいと言われました。 熱いうちにご飯と一緒に食べればご飯泥棒！！ ご飯に入れてつぶして食べても本当においしいです。 簡単に作れるおかずなので、おかずのない時にさっと作って食べられるので便利です。 ふわふわしているので食べやすいです。
お弁当のおかずの定番でもあるジャガイモの煮付け。
家にジャガイモが芽生える前に、おいしいお家のおかず、簡単レシピのペク·ジョンウォンジャガイモの煮付けを作っておいしく召し上がってみてください！:)