材料

• 重力粉
  230g
• 砂糖
  25g
• 塩
  少し
• 無塩バター
  140g
• お湯
  45g
• アーモンド
  140g
• 砂糖
  200g
• 卵
  4ea
• 無塩バター
  120g
• バニラ·エキストラック
  1t
• ブルーベリー
  100g
• ラズベリー
  100g
• イチゴ
  200g
• 砂糖
  120g
• レモン汁
  1t

映像

調理順

STEP 1/11

[パイ生地]フードプロセッサーに中力粉、砂糖、塩を入れて混ぜ、冷たいバターを入れて混ぜる。

STEP 2/11

冷たい水を入れてひとたまりになるように生地を練った後、ラップに包んで冷蔵庫に1時間以上休止させる。

STEP 3/11

[ベリー煮付け]ボウルに冷凍ベリー、砂糖を入れて混ぜ合わせ、30分ほど寝かせておく。

STEP 4/11

水分ができたら鍋に移し、強火で5~10分程度煮詰める。

STEP 5/11

火を消してレモン汁を入れて混ぜ合わせた後、完全に冷やす。

STEP 6/11

[アーモンドクリーム]ボールに無塩バターを入れ、泡立て器でよく溶かした後、砂糖を入れて混ぜる。

STEP 7/11

卵黄とバニラエキストラックを入れて混ぜ、アーモンドパウダーを入れて混ぜてクリームを完成させる。

STEP 8/11

休止させたパイ生地の1/2分の1を5mmの厚さに押し上げた後、パイ型に座らせる。

STEP 9/11

アーモンドクリームを塗り広げ、ベリーの煮付けをのせる。

STEP 10/11

残りの1/2分の生地を5mm厚さに伸ばし、0.5~1cm厚さに切る。

STEP 11/11

パイトルの上に格子模様で生地を乗せ、枠をよく開けた後、180度オーブンで35~40分焼いて完成させる。

[道具を準備する] ボウル、ざる、フードプロセッサー、シリコンヘラ、絞り袋、直径10cmパイフライパン1個、直径8cmパイフライパン1個、鍋

キムチ おすすめレシピ

• 1

  
  超簡単 夏のおかず エゴマの葉キムチ 黄金レシピ(ゴマの葉100枚)
  4.93(41)
• 2

  
  ネギキムチのおいしい盛り付け方、初心者でも作れるネギキムチの達人にネギキムチ黄金レシピを公開！
  4.88(42)
• 3

  
  【簡単ボッサムキムチ】誰でもできます~！
  4.94(215)
• 4

  
  とてもおいしく白菜キムチ
  4.98(47)

チャプチェ おすすめレシピ

• 1

  
  [チャプチェ黄金レシピ] チャプチェの作り方、チャプチェ作り
  4.93(14)
• 2

  
  チャプチェのおいしい作り方！ すごく簡単だよ
  4.85(39)
• 3

  
  チャプチェの作り方、黄金レシピで宴会料理を作る！
  4.90(31)
• 4

  
  【春雨料理】ピリ辛さしっかり「キムチチャプチェ」♪
  4.96(48)