糖尿病に良いカタツムリ鶏の漬物で気軽に召し上がってください。
タルゲビ·鶏の下洗いともいう。 道端や草むら、川沿いの湿地でよく育つ。 春に若葉を食用する。 漢方で葉を鴨尺草という薬材として使う。 熱を下げる効果が大きく利尿作用をし、糖尿病にも使う。 生葉の汁をやけどに使う。 糖尿病に良いカタツムリ鶏の漬物で気軽に召し上がってください。
6 人分
999 分以内
요알남Mingstar
材料
  • 焼酎
    200ml
  • 醤油
    200ml
  • 砂糖
    200g
映像
調理順
STEP 1/8
カタツムリは洗ってあげる。
STEP 2/8
洗ったカタツムリは水気を取る。
STEP 3/8
カタツムリの葉に穴が開いたり傷んだ葉は除去する。
STEP 4/8
焼酎、醤油、砂糖を入れて漬物を作る。
STEP 5/8
水気を切ったカタツムリは消毒された容器に入れる。
STEP 6/8
容器に漬物を注ぐ。
STEP 7/8
10分後に一度ひっくり返す。
STEP 8/8
蓋をして常温で1日保管した後、冷蔵庫に保管する。
* 焼酎の代わりに水を入れる場合、一度沸かしてください。 * カタツムリが押しつぶされると、青臭い匂いがすることがあります。 * 冷蔵庫に保管した後、1~2週間後にお召し上がりいただけます。
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