カレイの煮付け
魚の中でカレイが好きですが、母がたくさん作ってくれた食べ物 満腹感と天然調味料の役割をして調味料を使わなくてもいいと、ジャガイモをたくさん使う 実家の母の料理
4 人分
60 分以内
우와한식사
材料
  • カレイ
    4ea
  • 大根
    5cm
  • ジャガイモ
    2ea
  • タマネギ
    1ea
  • お湯
    150ml
  • 醤油
    3スプーンですくう
  • 干し椎茸
    1一握りの
  • 長ネギ
    1/2ea
  • 赤唐辛子
    1ea
  • 青唐辛子
    1ea
  • 砂糖
    1スプーンですくう
  • 醤油
    3T
  • 唐辛子粉
    3T
  • みそ
    1T
  • 刻んだニンニク
    1T
  • すりおろし生姜
    1/4T
  • オリゴ糖
    1T
映像
調理順
STEP 1/12
カレイのうろこを掻いてきれいに洗って手入れする。
STEP 2/12
調味料を入れて調味料を作っておく。
STEP 3/12
大根を斜めに切った後、鍋に敷く。
STEP 4/12
じゃがいもを0.7cmほどロール切る。
STEP 5/12
ジャガイモを鍋にまんべんなく敷く。
STEP 6/12
玉ねぎを切って鍋に3分の1だけ入れる。
STEP 7/12
水150ml / 醤油 3スプーン / 砂糖 1スプーン
STEP 8/12
干し椎茸一握りをのせる。
STEP 9/12
カレイ2匹を先にうろこを上に上げて
STEP 10/12
味付けを適度にのせた後、切った玉ねぎと椎茸を重ね
残りのカレイ2匹を乗せる。
STEP 11/12
薬味をまんべんなくのせ、斜めに切った長ネギ/紅唐辛子/青唐辛子をのせる。水は自作するだけで50ml（カレイや野菜の量に応じて）ほど注ぐ。
STEP 12/12
フタをしてぐつぐつ煮詰めて煮詰めれば完成！！
料理レビュー
5.00
score
  • 997*****
    score
    とてもおいしくなりました！ありがとうございます、シェフさん~
    2024-06-06 21:00
  • 447*****
    score
    とてもおいしく食べましたね 妻がとてもおいしいとしましょう レシピありがとうございます 写真をうっかり忘れてしまいました。ww
    2021-08-24 20:05
  • 942*****
    score
    カレイとジャガイモがよく似合いそうです。
    2021-06-14 19:09
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