食べ放題を呼ぶ珍味ナス料理/ナスカンジョン
外カリの珍味、ナス料理、ナスカンジョンです
外はカリカリして中はしっとりしていて食感もいいし、甘じょっぱい甘じょっぱいので完全に珍味ですよ~
3 人分
15 分以内
쿡따라
- 材料
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ナス3ea
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ジャガイモでんぷん4スプーンですくう
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赤唐辛子1ea
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長ネギ1/2ea
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塩1スプーンですくう
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食用油少し
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ごま油少し
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ごま塩少し
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醤油1スプーンですくう
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オイスターソース0.5スプーンですくう
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料理酒2スプーンですくう
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黄砂糖1スプーンですくう
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酢2スプーンですくう
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お湯2スプーンですくう
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刻んだニンニク0.5スプーンですくう
-
コショウ少し
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- 調理順
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STEP 1/12材料を用意してください~
STEP 2/12枝はへたを取って回して切って
食べやすいサイズに切ってください~
STEP 3/12塩スプーン1杯かけて10~30分ほど下味をつけておいてください~
STEP 4/12唐辛子は真ん中の種を抜いて細かく刻んで
ネギも細かく刻んで準備してください~
STEP 5/12下味1つにじゃがいも澱粉4スプーン入れてください~
STEP 6/12水をスプーン2杯入れてまんべんなく混ぜて衣を着せてください~
STEP 7/12180度くらいの油にナスを一つずつ入れて
黄色くなるようにカリカリに揚げてください~
STEP 8/122回揚げるとサクサクした食感がもっといいです
STEP 9/12フライパンに食用油をスプーン2杯ほど敷いて
刻んだニンニク、ネギ、唐辛子を入れて 炒めて香りが上がったら
書かれた分量の醤油、オイスターソース、水、黄砂糖、酢、
料理酒、黄砂糖、コショウを入れてソースをぐつぐつ沸かしてください~
STEP 10/12ソースが半分に減ったら、揚げたナスを入れて
素早く和えて電気は消してください~
STEP 11/12最後にごま油とごま塩を入れて
一度混ぜてあげればナスカンジョン完成~
STEP 12/12レシピは大したことないですが、中華料理のように素敵な味のナスカンジョンです
- 料理レビュー
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4.75score
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928*****score美味しいナスのおかずを作りました~ オイスターソースを使い切って中華風を出すことができなかったが、それでもおいしいですね。 玉ねぎも小さく切って、ネギ、ニンニクと一緒に食べました。 ヨイドのグイグイというところ、ナスのおかずと似た味がしますが、今度オイスターソースまで入れてレビューを残してみますね~2024-08-29 17:33 -
704*****score本当においしいです！！！ ご飯泥棒です！！！2021-08-22 15:52 -
606*****scoreナスはあまり好きではないですが、これはおいしいですね~2021-07-19 17:28 -
541*****score時間がかかりますが美味しくいただきました2021-07-08 12:29
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