10K Recipe

失敗のないリコッタチーズ作り/カナッペ/フィンガーフード/ワインのおつまみ/ホームカフェ/サラダ

作りやすく健康的で上品に楽しめるハンドメイドのリコッタチーズのレシピです。失敗確率00000% スリムマスタークッカーでリコッタチーズ作り！サラダ、カナッペなどいろいろ活用してみてください~

6 人分

90 分以内

(주)오쿠

材料

調理順: STEP 1/9

材料を用意してください。
牛乳1000ml、生クリーム300ml、レモン汁100ml、塩1t

STEP 2/9

加熱板に水を約600mlほど注いでください。

STEP 3/9

加熱板の上に私の釜をのせた後、材料をすべて入れてください。

STEP 4/9

材料がまんべんなく混ざるようによくかき混ぜてください。

STEP 5/9

メニューから [低温] を選択し、時間を [1:30] に合わせ、[開始/キャンセル] ボタンを押してください。

STEP 6/9

1時間30分後、モコモコに形が整った姿です。

STEP 7/9

穴のあいた陶磁器(奥団地)に綿布を敷いて中身を注いでください。

STEP 8/9

綿布を覆った後、陶器の押し板(奥別売品)を上げ、冷蔵庫からホエイを抜きます。ホエイを抜く時間によって食感が変わりますので、お好みで時間を調節してください。（短いほど柔らかい）

STEP 9/9

私はカナッペ用に使おうと一晩冷蔵庫からホエイを抜きました。ねっとりとうまくいきましたね。

自宅で特別な雰囲気を楽しみたいときに、自家製リコッタチーズで作る素敵なテーブル！リコッタチーズカナッペ、リコッタチーズサラダなどにご活用ください。

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