川路米で作った"ライスドレッシングサラダ"
忙しい朝に時間と手間を省き、健康に良いお米で作ったドレッシングと野菜を混ぜて十分な栄養供給ができるようにする
2 人分
15 分以内
정경숙
材料
  • 白米
    80g
  • くるみ
    30g
  • 牛乳
    500g
  • はちみつ
    30g
  • レモン
    2ea
  • レタス
    200g
  • 若葉野菜
    70g
  • パプリカ
    1/4ea
  • 赤砦
    30g
  • 醤油
    5g
  • 塩
    少し
  • コショウ
    少し
  • オリーブ油
    50g
調理順
STEP 1/7
用意された米を1時間以上ふやかしておく。 （前日または予め）
STEP 2/7
必要な野菜を洗って水気を切った後、レタスはちぎって赤菜とパプリカは千切りにする。
STEP 3/7
牛乳とふやかした米を用意する。
STEP 4/7
熱したフライパンにふやかした米を入れ、こんがりと炒める。
STEP 5/7
米が熟してきたら牛乳を入れてもう少し加熱する。
STEP 6/7
冷ましてからミキサーに5を入れ、クルミとオリーブ油、牛乳、蜂蜜、塩、醤油、レモン汁、コショウを入れていく。
STEP 7/7
皿に用意された野菜を盛り、米ドレッシングをかける。
朝は忙しいので、あらかじめ前日の夕方に作っておけばとても良く、甘みと塩味は食の好みに合わせればいい。 野菜も冷蔵庫にあるものとして活用するとよい
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