甘辛いえのきのたれ焼き。（きのこ料理、ご飯のおかず、菜食。）
まとめて売ってえのきをたくさん買った時、一度においしく解決するために作ってみたメニューなんですが、ご飯のおかずにぴったりですよ~なのでレシピを共有してみます^^
3 人分
10 分以内
시골할매
材料
  • エノキタケ
    450g
  • ゴマの実
    1/2TS
  • ごま油
    1ts
  • 濃口醤油
    2TS
  • コチュジャン
    1TS
  • 唐辛子粉
    1TS
  • オイスターソース
    1/2TS
  • オリゴ糖
    1/2TS
  • 砂糖
    1/2TS
  • 料理酒
    1TS
  • コショウ
    少し
  • 刻んだニンニク
    1/2TS
調理順
STEP 1/5
薬味を割合にまんべんなく混ぜておく。
STEP 2/5
根元を切り、キメに裂いたエノキを乾いたフライパンに敷く。
STEP 3/5
油なしで黄色く水分を乾かすように焼く。(水分が残るとタレを塗った時水気ができてはいけません。)
STEP 4/5
若干の色が出たらガスの火を消してタレを塗った後、再びガスの弱火でもう少し焼く。
STEP 5/5
ごま油とゴマを振りかければ完成する。
必ず食用油なしで焼いてキノコの水分を少し飛ばしてこそ水気なしでシャキシャキしておいしい味付け焼きになります。
料理レビュー
5.00
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  • 485*****
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    ヤンニョムがすごくおいしいです 家にある材料でおいしく味付けをして食べました 他の料理に使ってもおいしそうです
    2025-02-21 21:33
  • 964*****
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    ジョンマッテン
    2022-07-14 22:01
  • 857*****
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    甘しょっぱい、ちょっと甘辛い！ 有益なレシピです。 知らせなければなりません豆腐も焼いて豆腐にのせて食べたら美味しかったです 僕は豆腐と食べようと思って 300gに豆腐の半丁を一緒に食べたら 味がぴったりです><
    2022-05-02 08:05
  • 915*****
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    簡単だから初心者でも成功！^^ 鶏ささみ、豆腐など薬味の活用もいいと思います~~
    2021-06-23 15:20
  • die******
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    おいしいです~~
    2021-06-12 20:10
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