ホテル式スクランブルエッグ(卵料理)
とても柔らかくておいしい卵料理です。
味は少し変わりますが、代替可能な材料があるので誰でもできます。
バター(食用油の代替可能)、牛乳(生クリームの代替可能)
1 人分
5 分以内
우수푸드
- 材料
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卵3ea
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バター少し
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牛乳1/2カップ
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塩1/2ts
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砂糖1/2ts
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ワケギ1TS
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コショウ少し
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- 映像
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- 調理順
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STEP 1/4卵3個に牛乳半カップ(紙コップ分量)と塩と砂糖をティースプーンで半分ずつ入れます。
ワケギは最後にかけるので小さく刻んでおきます。 ワケギがあれば脂っこさも抑えてくれるし形もきれいだし、はるかにおいしいのでワケギは必ず準備してください
STEP 2/4熱したフライパンにバターを少し溶かし, 卵水を注ぎます
くっつかないフライパンを使用する必要があります。
STEP 3/4少し広いヘラで床を掻くように道をあけて混ぜます。 ちょうど半分くらい火が通った時、ぐにゃぐにゃする時に火を消します。
STEP 4/4皿に移し、コショウとみじん切りにしたネギを振りかけます。
バターを入れすぎると脂っこいかもしれません.. 食用油の代わりだと思って、適当に入れてくっつかないフライパンを使います。 火が通っていないような時に火を消します。 最後にワケギを小さく刻んでかけることをおすすめします。
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