10K Recipe

ピリ辛エビ入りじゃがいもピーラーのチヂミ

新じゃがいも一箱買っておいて、毎日焼いて、炒めて、茹でて、します。今日もジャガイモで料理するけど飽きず、新しい味でおいしく食べられるようにしてみました。ピリ辛エビ、ジャガイモのチェジョンは味が小さくて辛くてエビのコクもあっておかずとしても良いですがお酒の肴やお客様の膳立てにも良さそうです

4 人分

30 分以内

lee쉐프

材料

調理順: STEP 1/9

じゃがいもは細く千切りにします

STEP 2/9

千切りにしたじゃがいもに小さじ1の炒り塩を入れ, まんべんなく混ぜ合わせ, 20分ほど寝かせます

STEP 3/9

*黄色パプリカもみじん切りにして塩を少し入れて混ぜます
*青唐辛子もみじん切りにします

STEP 4/9

エビは皮と頭を取り除き、内臓も取り除き

STEP 5/9

みじん切りにします

STEP 6/9

刻んだ海老には塩、コショウ、ごま油を入れて混ぜます

STEP 7/9

漬けたジャガイモ炒めとパプリカは水気を絞って入れ、青陽唐辛子、エビのみじん切り、チヂミ粉を入れてまんべんなく混ぜてジャガイモ炒め生地を作ります

STEP 8/9

フライパンに食用油を入れ、じゃがいもの千切り生地大さじ1杯ずつすくって焼き上げます。(中火)

STEP 9/9

完成器にきれいに盛ってください

*ジャガイモスライサーは細く切ります *生地の濃度はチヂミ粉で調節してください