Name: ご飯泥棒の魚のおかず/サバの和え物
Total time: 30 min
Yield: 3
Ingredients: サバ 1ea; 大根 1/3一切れ; 長ネギ 1ea; 青唐辛子 3ea; 赤唐辛子 2ea; 食用油 少し; お湯 2カップ; 醤油 3スプーンですくう; 薄口しょうゆ 1スプーンですくう; 刻んだニンニク 1スプーンですくう; 唐辛子粉 2スプーンですくう; しょうが酒 1スプーンですくう; 梅の砂糖漬け 2スプーンですくう; みそ 0.5スプーンですくう; マグロ液 2スプーンですくう; 黄砂糖 0.5スプーンですくう; コショウ 少し

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ご飯泥棒の魚のおかず/サバの和え物

大根を厚く切って入れてしっとり煮詰めたご飯泥棒、魚のおかず、サバ大根の煮付けです

3 人分

30 分以内

쿡따라

材料

サバ

1ea
大根

1/3一切れ
長ネギ

1ea
青唐辛子

3ea
赤唐辛子

2ea
食用油

少し
お湯

2カップ
醤油

3スプーンですくう
薄口しょうゆ

1スプーンですくう
刻んだニンニク

1スプーンですくう
唐辛子粉

2スプーンですくう
しょうが酒

1スプーンですくう
梅の砂糖漬け

2スプーンですくう
みそ

0.5スプーンですくう
マグロ液

2スプーンですくう
黄砂糖

0.5スプーンですくう
コショウ

少し

調理順: STEP 1/10

材料を用意してください~

STEP 2/10

大根は厚めにイチョウの葉を切ってください~

STEP 3/10

ネギと唐辛子は斜めに切ってください~

STEP 4/10

書かれた分量のタレと米のとぎ汁をすべて入れて
まんべんなく混ぜて煮付けのタレを作ってください~

STEP 5/10

鍋に食用油を少し敷いて大根を敷いてサバをのせた後
作ったタレを全部注いで10分ほど中火で沸かしてください~

STEP 6/10

大根が煮えて肝臓がお腹だったのか確認して
火が通らなかったら、あと5分くらい沸かしてください~

STEP 7/10

大根が煮えてスープが半分に減ったら唐辛子を入れてください~

STEP 8/10

ネギも入れてください~

STEP 9/10

あと3分くらいぐつぐつ煮れば、サバの大根の煮付け完成~

STEP 10/10

サバの煮付けはいつ食べても飽きない
熱のおかず、羨ましくない魚のおかずです

サバの煮付けは生臭さを抑えるのがカギなんだけど水の代わりにお米のとぎ汁を使ってサバを洗う時もお米のとぎ汁や緑茶、または酢水で洗って、ツナ液がなければ魚醤を入れて生姜酒がなければ、料理酒やお酒を入れてください