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トンチミの和え物:残ったトンチミ大根を活用して甘酸っぱいおかずの作り方

キムジャンシーズンに漬けた大根の水キムチが、スープが好きな家族の好みで大根の水キムチだけがいくつか残っていたので、シャキシャキとした大根の食感を生かして甘酸っぱい大根の水キムチに変身させてみました。

6 人分

15 分以内

예쁜나무숲

材料

調理順: STEP 1/6

まず、トンチミを冷水で軽く洗った後、水気を切ります。

STEP 2/6

大根の若菜をスライスして千切りにしてください。

STEP 3/6

千切りにした大根の水キムチをボウルに入れて

STEP 4/6

唐辛子粉2、にんにくのみじん切り1/2、ねぎのみじん切り2、砂糖1、ごま油1、ゴマ1を入れて、タレがよく切れるようにもみもみ和えてください。

STEP 5/6

大根の水キムチの味が私の口に合うので、追加の味付けはしていません。
大根の若菜の味付けは家によって異なる場合があるので、味見をして好みに合わせて薄口醤油や塩で味付けをするといいですよ。

STEP 6/6

シャキシャキ食感がいいのでビビンバにもおかずにもいいです。
食べ残した大根の水キムチを捨てずにぜひ活用してみてください~^^

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