甘くてしょっぱい蒸し鶏
豚肉、牛肉料理は時々作って食べても鶏肉料理は本当に久しぶりですが、なぜかさっぱりして甘くてしょっぱいチムタクが思い浮かんで急いで作って食べた夕食メニューです
4 人分
30 分以内
ariel1007
材料
  • 鶏肉
    800g
  • 椎茸
    3ea
  • ジャガイモ
    1ea
  • にんじん
    1/2ea
  • 赤唐辛子
    2ea
  • 青唐辛子
    3ea
  • 長ネギ
    1ea
  • 春雨
    100g
  • お湯
    200ml
  • お湯
    200ml
  • 料理酒
    100ml
  • 濃口醤油
    150ml
  • 砂糖
    100ml
  • ごま油
    1T
  • 刻んだニンニク
    1T
  • しょうが
    0.5T
調理順
STEP 1/9
鍋に水を注ぎ、きれいに洗った鶏肉を入れて茹でる
STEP 2/9
じゃがいも、にんじん、しいたけは似たような大きさに切り、青陽唐辛子、赤唐辛子は斜めに切り、長ネギ2/3本は長さに切り、1/3本はざくざく切る
STEP 3/9
茹でた鶏肉はきれいに洗ってふるいにかけて水気を切る
STEP 4/9
醤油調味料をすべてまんべんなく混ぜて作る
STEP 5/9
鍋に茹でた鶏肉、水200ml、醤油タレをすべて入れて強火で煮る
STEP 6/9
15分ほど煮る
STEP 7/9
じゃがいもとにんじんを入れて煮込む
STEP 8/9
じゃがいもとにんじんが火が通ったら椎茸を入れて煮る
STEP 9/9
ふやかした春雨と長ネギ、青唐辛子、赤唐辛子を入れて煮る
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