土鍋茶碗蒸し/土鍋に作って食べる最高に柔らかい茶碗蒸し/ steamed eggs with earthen pot
一度は必ず土鍋で茶碗蒸しをしてみて と思うじゃないですか なのでこのレシピ通りにすると 絶対失敗のない土鍋茶碗蒸し 準備してみました 柔らかくてふわふわ茶碗蒸し 作って召し上がってください
4 人分
60 分以内
자연주부
材料
  • 卵
    4ea
  • お湯
    1/2紙コップ
  • 長ネギ
    5g
  • 料理酒
    1T
  • いわしの魚醤
    1T
  • 砂糖
    1ts
  • 塩
    1/2ts
  • エゴマ油
    1/2T
  • ゴマの実
    1/2ts
映像
調理順
STEP 1/9
[卵水作り]
卵4個、料理酒1T、カタクチイワシの魚醤1T、
水1/2紙コップ、砂糖1ティースプーン、
塩1/2ティースプーン混ぜて
よくかき混ぜてください
STEP 2/9
土鍋全体に
エゴマ油1/2T入れて
まんべんなく塗ってください
STEP 3/9
卵の水を土鍋に
注いでください
STEP 4/9
電気を点けて卵水をかき始めます
STEP 5/9
もくもく塊が
でき始めて
ゼリー状になるまで
かき混ぜてください
STEP 6/9
できるだけ弱火にしましょう
長ネギ5g、ゴマ1/2ティースプーンかけて
ふたをしてそのままにしておいてください
STEP 7/9
溢れ出したら
ふたを開けてください
STEP 8/9
ふたを開けたら、 もっと膨らむんだけど
この時、電気を消せばいいんです
STEP 9/9
すべすべすべすべ
土鍋茶碗蒸し
完成です
料理レビュー
4.90
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  • 837*****
    score
    ありがとうございます
    2025-04-04 09:43
  • 129*****
    score
    最高です!!腕前が尋常ではないです！ おお、すごくおいしいですね
    2024-08-16 19:46
  • 501*****
    score
    とても簡単で簡単です！海産物を加えて入れましたがもっとおいしいです
    2022-08-18 16:45
  • 484*****
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    とてもおいしいです··· ご飯一杯をさっと。 ご飯を混ぜて食べましたね.. これをずっと作っておこうと思います。
    2022-02-21 21:13
  • 730*****
    score
    底が少し焼けたけど、 おいしく作って食べました 卵スープに砂糖は初めて入れたんですが これが味の秘訣ですか？
    2021-11-21 10:09
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