Name: きのこマーラータン
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 四角いかまぼこ 2一切れ; エビ 6ea; 椎茸 3ea; エリンギタケ 1ea; ヒラタケ 1一握りの; エノキタケ 1ea; タマネギ 1/2ea; カボチャ 1/2ea; 大根 100g; 白菜 100g; 青唐辛子 1ea; 赤唐辛子 1ea; 分母子春雨 6ea; マーラータンソース 200ml; 牛骨コムタン 1L

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きのこマーラータン

曇った天気になぜか辛いスープが思い浮かんで麻辣湯ソースを使って様々な野菜と練り天を入れて作ってみました~

4 人分

20 分以内

ariel1007

材料

四角いかまぼこ

2一切れ
エビ

6ea
椎茸

3ea
エリンギタケ

1ea
ヒラタケ

1一握りの
エノキタケ

1ea
タマネギ

1/2ea
カボチャ

1/2ea
大根

100g
白菜

100g
青唐辛子

1ea
赤唐辛子

1ea
分母子春雨

6ea
マーラータンソース

200ml
牛骨コムタン

1L

調理順: STEP 1/10

白菜の葉、大根、四角かまぼこ、平積分母子は似たような大きさに切り、ズッキーニは半月形に切り、玉ねぎは千切り、椎茸とエノキは形に切り、エノキは半分に切り、青陽唐辛子と赤唐辛子は斜めに切ってヒラタケは裂く

STEP 2/10

麻辣湯ソースを用意する

STEP 3/10

鍋に牛骨スープ、大根、白菜の葉を入れて煮る

STEP 4/10

麻辣湯ソースを200ml入れて煮る

STEP 5/10

かまぼこと椎茸を入れて煮る

STEP 6/10

エリンギ、ヒラタケ、平積分母子を入れて煮込む

STEP 7/10

カボチャを入れて煮込む

STEP 8/10

エビと玉ねぎを入れて煮込む

STEP 9/10

えのき、青唐辛子、赤唐辛子を入れて煮る

STEP 10/10

すべての材料を入れて5分ほど煮る

先に入れた材料が煮えて汁が沸いたら、次の材料を入れながら一つ一つ煮込み、汁が濃く出るようにすべての材料を入れても5分ほど煮込む