かぼちゃのピューレを添えた肩ロースステーキ
家でレストラン感たっぷりに食べられる肩ロースステーキです。
1 人分
30 分以内
Friandise
- 材料
-
-
豚肩ロース250g
-
野菜少し
-
かぼちゃ1/2ea
-
砂糖1Ts
-
赤ワイン50ml
-
ステーキソース1Ts
-
塩適当に
-
コショウ適当に
-
- 調理順
-
STEP 1/7塩を少しかけてかぼちゃを30分ほど蒸してください
STEP 2/7予熱したフライパンで焼いてください
STEP 3/7内部温度は60度台に合わせられるようにしてください。
私が焼いた肉は厚さが3cmくらいになったので
弱火で1分間おきに10分間ひっくり返しながら焼きました。
STEP 4/7焼肉フライパンでガーニッシュ用野菜を焼いてください。
STEP 5/7焼き終わった後の残り物と油が残っているところにワインを入れて底を掻きながら煮詰めてください
それからバーベキューソースを入れて煮詰めてから
一度ふるいにかけてください
STEP 6/7かぼちゃは砂糖を入れてすりおろしてください
STEP 7/7適当に置けば完成
ホールグレインマスタードともよく合うし、家でもレストランの感じを出すのにいいですよ。 チップなら厚さが薄いなら強火で表面に色をつけた方がいいですよ。 なるべく肉は厚いものを使った方がおいしいです。
- キムチ おすすめレシピ
-
-
1
薄切りサムギョプサルを入れた豆腐キムチ作り4.97(345) -
2
作り方は簡単で味は絶品のチョンガクキムチ4.96(233) -
3
夏に終わらせてね！！ 大根若菜キムチ4.98(97) -
4
ヨルムキムチのおいしく漬ける方法(全羅道キムチ)4.94(48)
-
- 焼き肉 おすすめレシピ
-
-
1
薄切りサムギョプサルで網焼きプルゴギ作り4.98(48) -
2
旬のチュサムプルコギ4.98(41) -
3
10分完成、蜂蜜レシピ] ニンニクプルコギ、簡単においしく！4.94(144) -
4
イカとプルコギとおいしいものだけ集めておいたよ！！ オサムプルコギ4.91(23)
-