豆もやしサラダを作ります甘酸っぱい野菜たっぷりの栄養たっぷり

10K Recipe

もやしの和え物を作ってみようと思う甘酸っぱいサラダで変身しました

2 人分

15 分以内

함박꽃

材料

調理順: STEP 1/10

薄い豆もやし一袋です
茹でてあげるんですが
もやしが浸かるくらいにお湯を鍋に入れて煮ながら塩小さじ1杯入れてぐつぐつ煮ます

STEP 2/10

お湯が沸いたら豆もやしを入れて2~3分で火が通るので素早く冷水に移動

STEP 3/10

もやしに熱が残らないように冷やしてください

STEP 4/10

ざるですくって水気を切るようにしてください

STEP 5/10

水が抜ける間、野菜を準備しましょう
パプリカは色別に用意しましたたくさん入ってもいいんですよ
清涼度をざくざく切って長ネギもざくざく切ります

STEP 6/10

つけてみましょうか？切った野菜と長ネギ、清唐辛子も一緒に入れて混ぜます

STEP 7/10

にんにく1酢1砂糖1
柚子砂糖漬け2胡椒を少し入れます

STEP 8/10

ごま油も一滴12杯入れて

STEP 9/10

混ぜ合わせると甘酸っぱいもやしサラダが完成です

STEP 10/10

甘酸っぱいものがお好きでしたら、お好みでもっと入れてもいいですよ

あまり長く茹でるとシャキシャキ感がありません冷水に早く浸して熱を抜きます

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