Name: おいしいおかず えのきズッキーニの和え物/ズッキーニの和え物
Total time: 15 min
Yield: 2
Ingredients: ズッキーニ 1ea; エノキタケ 1荷造りする; 醤油 2スプーンですくう; 魚醤 1スプーンですくう; 刻んだニンニク 1スプーンですくう; 砂糖 1/2スプーンですくう; ごま油 1/2スプーンですくう; コショウ 2少し; 長ネギ 1ea; 青唐辛子 1ea; ゴマの実

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おいしいおかずえのきズッキーニの和え物/ズッキーニの和え物

ズッキーニとエノキがこんなにおいしいです！

2 人分

15 分以内

수필집밥

材料

ズッキーニ

1ea
エノキタケ

1荷造りする
醤油

2スプーンですくう
魚醤

1スプーンですくう
刻んだニンニク

1スプーンですくう
砂糖

1/2スプーンですくう
ごま油

1/2スプーンですくう
コショウ

2少し
長ネギ

1ea
青唐辛子

1ea
ゴマの実

調理順: STEP 1/16

タレに入れる長ネギと青陽唐辛子は半分に分けてざくざく切ってください。

STEP 2/16

ゴマを除いた調味料、切っておいた長ネギと青陽唐辛子を入れて

STEP 3/16

スプーンでよく混ぜてタレを先に作っておきます。

STEP 4/16

ズッキーニは長く半分に切って

STEP 5/16

斜めに長く切ってください。

STEP 6/16

えのきは根元を切って食べやすいように筋を切ってください。

STEP 7/16

フライパンに油をかけないで！ズッキーニをのせて中弱火で焼いてください。

STEP 8/16

焦げないように火の調節をしっかりしながら前後に焼いてください。

STEP 9/16

前後によく曲がるように焼けたら、ズッキーニは片方に外して冷やしてください。

STEP 10/16

ズッキーニを焼いたフライパンにえのきをのせて弱火で焼いてあげます。

STEP 11/16

えのきから水分が出てきます。辛抱強く優しく炒めるように焼いてください。

STEP 12/16

しっとりと火が通ればいいです。

STEP 13/16

作っておいたタレに焼いたズッキーニを入れて

STEP 14/16

えのきを入れて和えてください~

STEP 15/16

ズッキーニが折れるかもしれないので、優しく和えてください。

STEP 16/16

最後にゴマを入れて軽く和えたら完成です^^

赤く和えていただくためには、ヤンニョムを作る時に唐辛子粉2スプーンを入れてください~