簡単なおかず作りニンニクの方がおいしい? 丸ごとにんにくいわし炒めの作り方
急に今日作るおかずが変更されました。 元々はニンニクの煮付けを作る予定でしたが、家に干し唐辛子がなくて作りませんでした。 私は自分が入れたい材料が一つでもなければ作らなかったので、すぐに他のおかずに変更することになりました。 にんにくの煮付けからどんな他のおかずに変更することになったのでしょうか? それは丸ごとにんにくいわし炒めです。 ニンニクの煮付けを作る予定なので、ニンニクはたくさんあるだろうね、イワシもあるし、ニンニクとカタクチイワシの他の材料も全部家にあるし。 それなら、今日のおかずは丸ごとにんにくいわし炒め、君に決めた。 おかずを作らずに家にあるおかずを食べればいいんだけど、何かもう一つ作りたくて。 それでは今すぐ丸ごとにんにくいわし炒めの作り方をお教えします。
6 人分
30 分以内
동주키친
材料
  • いわし
    200g
  • ニンニク
    30ea
  • 青唐辛子
    1ea
  • 赤唐辛子
    1ea
  • オリゴ糖
    3T
  • 醤油
    1T
  • 梅液
    1T
  • ゴマ
    1T
  • ごま油
    1T
  • 食用油
    5T
映像
調理順
STEP 1/7
青陽唐辛子、赤唐辛子は0.3cm間隔でざくざく切って準備します。
STEP 2/7
予熱したフライパンに食用油をかけずにカタクチイワシを入れて炒めます。
STEP 3/7
カタクチイワシがカリッとした状態になったときに、好きなボウルに入れて別に保管します。
STEP 4/7
予熱したフライパンに食用油5Tを入れ、にんにくを入れて炒めます。
STEP 5/7
にんにくがこんがりと炒めた状態になったときに、いわし、青陽唐辛子、赤唐辛子、醤油1T、梅液1Tを入れて炒めます。
STEP 6/7
すべての材料が適度に炒めた状態になったときに火を消し、ごま油1T、オリゴ糖3Tを入れて炒めます。
STEP 7/7
すべての材料とごま油、オリゴ糖がつややかに炒めた状態になった時、仕上げに炒めたごま1Tをかけると丸ごとにんにくいわし炒めが完成。
丸ごとにんにくが負担だったり、用意した丸ごとにんにくが大きすぎると半分に切ってもいいです。
料理レビュー
5.00
score
  • 810*****
    score
    美味しいです.
    2021-05-19 10:09
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