昆布生ピーナッツ煮物
生ピーナッツ煮は我が家の18番料理。 今回は昆布を入れて作ってみたらコクがたっぷり。
6 人分
60 分以内
lemonsatelier
材料
  • ピーナッツ
    1kg
  • 昆布
    40g
  • お湯
    3カップ
  • メープルシロップ
    3TS
  • 醤油
    1~1/2カップ
  • 砂糖
    1カップ
  • 昆布
    2カップ
調理順
STEP 1/6
1.水3カップを鍋に注ぎ、沸騰したら昆布40グラムを入れ、30分ほどふやかしてから昆布をすくい取ります。
すると水が2カップくらいになりますが、ここに醤油1-1/2カップ、砂糖1カップを入れて煮込みます。
STEP 2/6
2。生ピーナッツはきれいに洗って一晩水にふやかします。
ふやかしたピーナッツを熱湯で5分ほどゆでて水気をふるいにかけて準備します。
STEP 3/6
3. 1の用意されたタレが沸騰し始めたら茹でたピーナッツを入れ、最初は強火で沸騰し始めたら火を弱めて徐々に調理します。
たまにかき混ぜてくれてタレが均等に切れるようにします。
STEP 4/6
4。タレが減り、少し残った時に取り出した昆布を細かく切って入れ、再び徐々に調理します。
STEP 5/6
このようにタレが完全に煮詰まったら、メイプルシロップを入れてかき混ぜてから、もう一度少しだけ煮込めば完成！
STEP 6/6
昆布を捨てずに一緒に食べるとビジュアルもいいしおいしいです。
ゴマは食べる時に少し振りかけたらいいですよね？
料理レビュー
5.00
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  • 857*****
    score
    生ピーナッツ煮物は主におかず屋で買って食べたんですが 隣からふっくらとした生ピーナッツをもらったのであろう レシピ通りに昆布を入れて煮詰めたら甘い味わいに食感もよくて相性抜群ですね メイプルがなくてオリゴ糖を入れました。 お役に立ちました、ありがとうございます~♡
    2022-10-15 21:19
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