カフェモカ作り
コーヒーの苦味と チョコレートの甘みが調和した カフェモカ (cafemocha) cafe~コーヒー mocha~チョコレート という意味の<カフェモカ>です カフェモカは コーヒーとチョコレートの 苦味と甘さの 調和の魅力ですよね~ 市販のチョコレートソースは 濃度が薄いからよく流れるんだけど 僕は湯煎したチョコレートソースで グラデーション効果を与えました ビジュアルも生かしても カフェモカを一杯空けた後 グラスに残っているチョコレートを スプーンで食べる楽しさがあるんですよ
2 人分
30 分以内
빈티지홀릭
材料
  • エスプレッソ
    2ショット
  • 牛乳
    60~100ml
  • 氷
    適当に
  • 生クリーム
    50g
  • チョコレート
    適当に
  • チョコレート
    少し
  • チョコレート
    20g
  • チョコレート
    2~3ea
調理順
STEP 1/5
材料の準備
ちなみにグラスのサイズによって
レシピ量が変わるので
適量をチェックしたほうがいいです
STEP 2/5
グラスに湯煎したチョコレートソースを
グラデーション効果を出してから
氷いっぱいにして
生乳を適量注いで
エスプレッソで満たしました
生クリームを作ってグラスの上に
たっぷりのせて細かく砕いたチョコレートと
チョコレートパウダーと
コーヒーチョコレートをトッピングして
仕上げます
STEP 3/5
残りのグラスにも
ヨロコロムグラデーションを
作りました
STEP 4/5
別名「チョコレートこぼし」
STEP 5/5
カフェモカは
コーヒーとチョコレートの
苦味と甘みの調和の
魅力ですね（1番のように）
生クリームの代わりに ホイップクリームを 使ってもいいですよ
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