Name: スイカ皮&牛肉炒め
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: スイカの皮 200g; タマネギ 1/2ea; 牛肉 50g; 赤唐辛子 1ea; オイスターソース 1スプーンですくう; エゴマ油 1TS; ニンニク 1/2スプーンですくう; コショウ 少し; 長ネギ 1/2ea; ゴマの実 少し

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スイカ皮&牛肉炒め

スイカがたくさん出始める最近のスイカはハウススイカなので甘くておいしいですしかし皮を捨てるのが負担になりますが栄養たっぷりの皮を捨てずに食卓にのせてみてくださいおかずを一つ、さっと作ります

2 人分

30 分以内

함박꽃

材料

スイカの皮

200g
タマネギ

1/2ea
牛肉

50g
赤唐辛子

1ea
オイスターソース

1スプーンですくう
エゴマ油

1TS
ニンニク

1/2スプーンですくう
コショウ

少し
長ネギ

1/2ea
ゴマの実

少し

調理順: STEP 1/12

スイカ一本買ったらスイカの皮を全部捨てますかもう捨てないで料理で食卓にのせてみてください生ゴミも減らして皮に栄養がもっと多いそうですじゃがいもをむくフィラーで剥がすと幼くなく剥けます

STEP 2/12

皮をむいたスイカはナバクナバク5センチの長さに数えます

STEP 3/12

粗塩1さじで10分ほど漬けます

STEP 4/12

漬けたスイカは水ですすぎ、ぎゅっと絞っておきます

STEP 5/12

玉ねぎ1/2個
長ネギを半分、清涼唐辛子を1個切って準備します

STEP 6/12

切った牛肉50gをフライパンでエゴマ油大さじ1オイスターソース1ニンニク1/2酒生姜シロップ1/2酒コショウを入れて甘やかに炒めます

STEP 7/12

肉が熟したら、スイカの皮を切っておいたものを入れて炒め、残りの材料も全部入れます

STEP 8/12

さくさく炒めるとスイカの皮の炒め物完成です

STEP 9/12

スイカは漬けたもので、牛肉だけに味をつけるとぴったりのスイカ皮の牛肉炒めです

STEP 10/12

見た目もおいしそうじゃないですか
スイカの皮に各種栄養素も多いそうなので、生ゴミも減らして栄養たっぷりのスイカの皮&牛肉炒めを作っておいしく召し上がってみてください

STEP 11/12

牛肉を追加してもいいですし

STEP 12/12

豚肉も大好きです

スイカの皮は漬けたものなので玉ねぎと牛肉だけに味をつけます