干しエビわかめスープ作り
血をきれいにするというワカメ.. そのせいか、いつ食べてもわかめスープはおいしいです。 牛肉わかめスープが一番好きですが、今日は牛肉が足りないので干しエビを使って干しエビわかめスープで作ってみました。
2 人分
30 分以内
naltaengi
材料
  • 干しエビ
    1紙コップ
  • ワカメ
    1紙コップ
  • ごま油
    1スプーンですくう
  • 薄口しょうゆ
    2スプーンですくう
  • 塩
    1ts
  • 刻んだニンニク
    1スプーンですくう
  • お湯
    800ml
調理順
STEP 1/8
まずワカメが十分に浸かるほど水を注ぎ、10分ほどふやかした後、もみもみ洗って水気を絞って準備します。
STEP 2/8
中火の鍋にごま油スプーン1杯を入れます。
STEP 3/8
干しエビを入れて1分ほど炒めます。
STEP 4/8
炒めたものはエビに水気を絞ったワカメを入れ、油がほとんどなくなるまで炒めます。
STEP 5/8
ごま油がなくなる頃、具が十分に浸かるくらいの水を注ぎます。
STEP 6/8
刻んだにんにくスプーン1杯と醤油スプーン2杯を入れます。
STEP 7/8
スープに干しエビの味が出るまで20~30分間煮込みます。
STEP 8/8
味を見て薄かったら塩を入れて味を調えれば干しエビわかめスープ完成です。
白いスープをお望みでしたら、薄口醤油の代わりに塩で味付けしてください。
料理レビュー
5.00
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  • 919*****
    score
    塩を少し入れました 子供がおいしいそうです~ 醤油のせいで色が濃いけど~ 変わったスープ、いいですねありがとうございます^^
    2024-05-06 20:36
  • 364*****
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    とてもおいしいです。 ありがとうございます~~ ところで私は海老を入れすぎました.. 今度はもう少し少なめに入れないといけません
    2021-09-15 21:30
  • 810*****
    score
    美味しいです.
    2021-05-15 10:25
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