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干しエビわかめスープ作り

血をきれいにするというワカメ.. そのせいか、いつ食べてもわかめスープはおいしいです。牛肉わかめスープが一番好きですが、今日は牛肉が足りないので干しエビを使って干しエビわかめスープで作ってみました。

2 人分

30 分以内

naltaengi

材料

調理順: STEP 1/8

まずワカメが十分に浸かるほど水を注ぎ、10分ほどふやかした後、もみもみ洗って水気を絞って準備します。

STEP 2/8

中火の鍋にごま油スプーン1杯を入れます。

STEP 3/8

干しエビを入れて1分ほど炒めます。

STEP 4/8

炒めたものはエビに水気を絞ったワカメを入れ、油がほとんどなくなるまで炒めます。

STEP 5/8

ごま油がなくなる頃、具が十分に浸かるくらいの水を注ぎます。

STEP 6/8

刻んだにんにくスプーン1杯と醤油スプーン2杯を入れます。

STEP 7/8

スープに干しエビの味が出るまで20~30分間煮込みます。

STEP 8/8

味を見て薄かったら塩を入れて味を調えれば干しエビわかめスープ完成です。

白いスープをお望みでしたら、薄口醤油の代わりに塩で味付けしてください。

料理レビュー

5.00

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