材料

• スンデ
  340g
• チョルミョン
  2盛り付け
• トックトック
  1一握りの
• 長ネギ
  1一握りの
• キャベツ
  1/4荷造りする
• にんじん
  1/2ea
• トウガラシ
  2ea
• 食用油
  十分な
• エゴマ粉
  3TS
• 塩
  少し
• コショウ
  少し
• オイスターソース
  1スプーンですくう
• コチュジャン
  2TS
• 砂糖
  1スプーンですくう
• 酢
  1.5スプーンですくう
• レモン汁
  1ts
• 刻んだニンニク
  1/2スプーンですくう
• 梅液
  2スプーンですくう
• エゴマ粉
  2TS
• トウガラシ
  1ea
• ごま油
  1ts
• ゴマ
  少し

映像

調理順

STEP 1/13

キャベツ1/4とにんじん半個を用意してください。
食べやすいように千切りにし、にんじんと一緒に皿に盛ります。

STEP 2/13

スンデ1パック(340g)も食べやすく切ってください。
タレに入れるにんにくのみじん切りスプーン半分と唐辛子を切っておきます。

STEP 3/13

エゴマの葉を洗って、大きいエゴマの葉は半分に切っておきます。

STEP 4/13

チョルミョンは2人前とトックトック一握りを準備します。

STEP 5/13

白スンデのタレ作り:砂糖スプーン1杯、酢スプーン1.5杯、レモン汁ティースプーン、おろしにんにくスプーン2杯、梅エキス2杯、コチュジャン大さじ2杯、エゴマ粉大さじ2杯、ごま油ティースプーン

STEP 6/13

まんべんなく混ぜてから切っておいた唐辛子をのせ、ゴマを少しかけます。

STEP 7/13

広いフライパンや大きいフライパンに食用油を多めに巻いてから、ネギ1握りを先に入れて、その次にトックトックを入れてください。

STEP 8/13

チョルミョンを入れて中間世紀の火をつけてください。
オイスターソーススプーン1杯、塩とコショウを少しかけた後、ひっくり返しながら煮ます。

STEP 9/13

麺と餅が半分くらい煮えたらスンデをのせます。
スンデは煮すぎると壊れやすいです。 エゴマ粉をスプーン3杯ほど投下します！

STEP 10/13

切っておいたキャベツとにんじんを入れてください。 スンデが壊れないようにちょっと.. 野菜と麺の上に避難させます。 スンデを一番最後に入れてもいいと思います

STEP 11/13

最後に半分に切っておいたエゴマの葉を入れてください。

STEP 12/13

野菜が息が切れるまで炒めてください。
フライパンの中央を空けてたくあんをのせると、新林洞スタイルのペクスンデ炒めになります~！

STEP 13/13

作っておいたタレをのせて温めて召し上がるとよりおいしいです。 餅はタレをつけてフライパンにもっと火を通して召し上がればはるかにおいしいです。 ペクスンデ炒めを食べてご飯を炒めて食べてもおいしいそうです！

冷凍スンデと冷凍チョルミョンは調理する3時間前に取り出して自然解凍してください。

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