[タイ特選] トムカTom Khaa (トムヤム+ココナッツミルク) 作り！ トムカ作り、トムカレシピ、トムカの作り方、タイヨー
今日はタイ料理特選です！ なぜかって？この前買ったシラントが残ってたからwww 私は主に食材を買うとき、冷蔵庫にある何かに着目します。 例えば今回は、シラントローを買ったので、それを活用できるようにメキシカン料理もして、タイ料理もするという具合ですね。 そして決定的に昨日ココナッツミルクを入れたマンゴーグリーンスムージーを作りながらココナッツを1缶取って、それを消費しようという意図が決定的でした 笑笑笑 それで構成されたメニューは: トムカTom Khaa マンゴーココナッツライス タイサラダとピーナッツソース この3種類です。 ​
2 人分
30 分以内
연희네집
材料
  • 鶏むね肉
    1塊
  • エビ
    5-6ea
  • ココナッツミルク
    100g
  • 刻んだニンニク
    1/2TS
  • 魚醤
    2TS
  • 椎茸
    2ea
  • ミニトマト
    5ea
  • パプリカ
    1ea
  • 青唐辛子
    1ea
  • ライム汁
    2TS
  • 高段者
    5-6一切れ
調理順
STEP 1/8
私は鶏肉のスープを···.. それなりに作るために鶏むね肉を前日の夜にちょっと茹でました。 でも正直あまり効果はないのであまりおすすめしません。ミウォンとかチキンストック使ってください
STEP 2/8
次の日.. だから今日になりました。 鶏は裂いておいて、
STEP 3/8
キノコ、唐辛子、パプリカ、バントは切って
STEP 4/8
鶏肉の出汁…と言って、 フォームを決めている水に全部入れて
STEP 5/8
煮ます。にんにくも入れます。 この時点で水の量は約3カップですが、(私はいつも紙コップ)やっていると少しびびっしょりになりますが、それが正しいです~
STEP 6/8
野菜がパサついた状態でなくなったら、少しボロボロになったらココナッツミルク、フィッシュソース、レモン汁を入れて味を調えます。
STEP 7/8
仕上げにエビを入れます。 エビはすぐ焼けます~1~2分で十分です！
STEP 8/8
パクチーをのせてサービングします~
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