材料

• ほうれん草
  1荷造りする
• 塩
  少し
• ごま油
  少し
• ゴマの実
  少し
• 宿主
  200g
• 塩
  少し
• ごま油
  少し
• ゴマの実
  少し
• ズッキーニ
  1ea
• 刻んだニンニク
  1t
• 長ネギ
  少し
• 塩
  少し
• コショウ
  少し
• ごま油
  少し
• ゴマの実
  少し
• オリーブ油
  少し
• にんじん
  1ea
• 塩
  少し
• オリーブ油
  少し
• ゴビナムル
  130g
• 刻んだニンニク
  1t
• 長ネギ
  少し
• みりん
  1t
• 醤油
  1T
• コショウ
  少し
• ごま油
  少し
• ゴマの実
  少し
• 牛肉のみじん切り肉
  170g
• 刻んだニンニク
  1T
• オリーブ油
  1T
• コチュジャン
  160g
• 清酒
  1T
• オリゴ糖
  2T
• ゴマの実
  少し

映像

調理順

STEP 1/8

沸騰したお湯に塩を入れてほうれん草を30秒間茹でた後、冷水で洗って水気を絞り、塩、ごま油、ゴマを入れて和える。

STEP 2/8

沸騰したお湯に塩を入れてもやしを入れて蓋をして2分間茹でた後、冷やして水気を絞り、塩、コショウ、ごま油、ゴマを入れて和える。

STEP 3/8

フライパンにオリーブ油を入れ、千切りにしたズッキーニを入れ、にんにく、刻みネギ、塩、コショウを入れて炒める。

STEP 4/8

フライパンにオリーブ油を入れ、千切りにしたにんじんを入れ、塩だけ入れて炒める。

STEP 5/8

ゴビナムルを食べやすい大きさに切って水気を切った後、醤油、みりん、にんにく、コショウ、刻みネギを入れてもみ和えた後、フライパンで炒めてごま油とゴマを入れる。

STEP 6/8

ビビンバに入れる5種類のナムルがすべて準備完了

STEP 7/8

フライパンにオリーブ油を入れ、牛肉のみじん切り肉、にんにく、コチュジャン、清酒、オリゴ糖、ゴマを入れて弱コチュジャンを作る。
@6957900

STEP 8/8

鋳鉄フライパンを弱火で予熱した後、ごま油を塗ってご飯とナムルをのせ、ごま油、弱コチュジャン、ゴマを入れて完成させる。

1. 鋳鉄フライパンでご飯が焦げないように弱火を維持しながらナムルをのせる。 2. 後でコチュジャンを入れるのでナムルの味を弱める。

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