夕食/超簡単料理で用意したサバチゲ
雨が降った日の夕方に辛い料理を思い出す時。 温かいご飯と一緒に食べられるサバ料理。 このおかず一つならご飯二杯は軽く 空けそうだ。
2 人分
60 分以内
재시리
材料
  • サバ
    2ea
  • 大根
    80g
  • タマネギ
    1/2ea
  • ワラビ
    100g
  • キムチ
    1カップ
  • キムチ
    4柄杓
  • だし汁
    1.5カップ
調理順
STEP 1/8
下ごしらえされたサバ2匹。
一匹450グラムと書かれている。
手入れされていますが、流水で一度
洗ってあげた。
STEP 2/8
大根は80gくらい平たく切って
サバチゲを作る鍋の底に敷いて
あげた。 沸騰しながら大根のさっぱりした味が
湧き出るようにしようと思う。
STEP 3/8
玉ねぎも1/2個切ったんだけど。
大根、サバ、玉ねぎ、サバの順につけて
上げてくれた。
STEP 4/8
知人からありがたく手に入れたワラビが
あるので100gくらいサバの上にのせて
あげた。
STEP 5/8
その上に長い時間キムチ冷蔵庫で
保管されていて、とても新鮮なキムチを一杯ほど
のせたんですが、食の好みによってもっと入れても
できそうだ。
STEP 6/8
ネギキムチの汁を4つ入れたんだけど、
キムチに味付けが十分にされていて
味をつけなくてもいい。
それでも薄かったら後で塩を
少し入れてあげる。
STEP 7/8
ネギ、玉ねぎ、大根、昆布、カタクチイワシ、スケトウダラ、
シイタケを入れて煮込んだスープが浸かるくらい
手厚く注いで煮ればいい。
サバが火が通ったら火を消す。
STEP 8/8
飯を限りなくふやかなんだ。
スープもおいしいし、サバ一枚に
ジャルニックはネギキムチとワラビをのせて
食べるとご飯2杯は軽く空ける。
古いネギキムチでなくても、からし菜キムチや熟成キムチなどをのせて 煮込んでも深い味がするおかずだ。
チャプチェ おすすめレシピ
  • 1
    菜食のための肉抜きの「チャプチェ」;春雨が吹かない秘訣
    4.90(132)
  • 2
    生生情報通 黄金レシピチャプチェ
    4.93(14)
  • 3
    チャプチェも本当に簡単に作ります！ 炒めチャプチェ
    4.72(18)
  • 4
    チャプチェの作り方
    4.89(320)
キムチ おすすめレシピ
  • 1
    [水キムチの作り方] 超簡単なナバクキムチの作り方
    4.90(103)
  • 2
    大根若菜キムチ(めっちゃ簡単^^)
    4.93(56)
  • 3
    おかず炒めキムチ作り！ 簡単だけど、完全にご飯泥棒！
    4.87(54)
  • 4
    とてもおいしく白菜キムチ
    4.98(53)