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生鮭/生鮭ピレットで作った鮭寿司/甘酢の湯の作り方/ホースラディッシュソースの作り方♪

サーモンキラーの私は生鮭寿司も好きなのでピレットを買って自分で作って食べる方法を選びました！！家でお腹いっぱい~安く食べられる生鮭！！！寿司の作り方から~ 甘草水の作り方、鮭寿司に欠かせないホースラディッシュソースの作り方まで簡単に教えます^^

1 人分

30 分以内

서재인

材料

鮭

150g
即席ご飯

200g
タマネギ

30g
ケーパー

20ea
ホースラディッシュソース

40g
酢

3スプーンですくう
砂糖

2スプーンですくう
花塩

1スプーンですくう
タマネギ

30g
マヨネーズ

3スプーンですくう
レモン汁

1スプーンですくう
オリゴ糖

1スプーンですくう
わさび

1ts
花塩

1少し
コショウ

適当に

調理順: STEP 1/24

まず、煮詰めたご飯200gを用意します。

STEP 2/24

寿司用の甘酢水を作ってあげるつもりですが~ 比率は3:2:1、酢3/砂糖2/花塩1で混ぜます。

STEP 3/24

そして電子レンジで20秒/10秒に分けて回して溶かす~

STEP 4/24

液体状になった甘酢水をご飯に入れて軽く混ぜてください。 200g基準には1ティースプーンが適当です。

STEP 5/24

鮭寿司の上にのせる玉ねぎを薄く千切りにします。

STEP 6/24

氷水に直接漬けて辛さを抜きます~

STEP 7/24

10分後に取り出して準備します。

STEP 8/24

今度はホースラディッシュソース作り~やっぱり玉ねぎを細かく刻んで準備します~

STEP 9/24

ソースを入れる器に玉ねぎを入れてから、

STEP 10/24

上の分量のタレを入れてよく混ぜてください~

STEP 11/24

欠かせないケーパーも用意してください~

STEP 12/24

生鮭ピレットを用意、寿司用に使えるだけ切ってください。

STEP 13/24

サーモン油が思ったより多いので、流水で軽く洗って解凍ペーパーに乗せ、水気を完全に取ってください。

STEP 14/24

寿司の上にのせるように生鮭は長く切ります

STEP 15/24

あらかじめ作っておいた寿司用のご飯を一口ずつ作ってください~

STEP 16/24

寿司のご飯の量は1個あたり10gずつ取って軽く固めます。

STEP 17/24

200gのご飯で各10gずつ計20個が完成！！

STEP 18/24

あらかじめ切っておいた生鮭を一つずつのせます~

STEP 19/24

氷水に漬けて辛さを抜いた玉ねぎの千切りも4~6本ずつのせます。

STEP 20/24

あらかじめ作っておいたホースラディッシュソースも1ティースプーンずつのせます~

STEP 21/24

最後にケイパーも一つずつ乗せれば生鮭寿司完成！！！

STEP 22/24

生鮭+玉ねぎ+ホースラディッシュソース+ケーパーは最高の相性です^^

STEP 23/24

すしをつけて食べるわさびジャンも作ってください

STEP 24/24

おいしく生鮭寿司食べてあげる！！！！！

寿司のご飯の量は1個当たり10gずつ~ ホースラディッシュソースは市販用でお使いいただけます。