プルダックソースを添えたえのき料理
これがまさにご飯一杯をさっと炊くおかずですね~ 必ず同じ種類のプルダックソースでなくてもいいです。
1 人分
30 分以内
우수푸드
材料
  • エノキタケ
    200g
  • バター
    1TS
  • 濃口醤油
    1TS
  • 砂糖
    1TS
  • カルボプルダック
    1TS
  • コチュジャン
    1TS
  • ワケギ
    1T
  • ゴマの実
    1T
調理順
STEP 1/5
エノキは根元を切って流水で軽く洗った後、水気を切って遊びます。 (必ず水で洗わなくてもいいとテレビに出たことがあります。)
STEP 2/5
カルボブルダックソースを使いましたが、 ただのプルダックソースでも大丈夫です~醤油、砂糖、プルダックソース、コチュジャンを大さじ1杯ずつ入れます。
コチュジャンは溢れないように適当に
STEP 3/5
フライパンが熱くなったらバター大さじ1杯ほど入れてきのこを入れますが、ひっくり返してキノコにバターが染み込むようにします。
STEP 4/5
作ったタレはえのき200g、(太っ腹の大袋半分くらい)にぴったりの量です。
タレをすべて入れて、タレをひっくり返します。
STEP 5/5
タレがほとんどキノコに染み込んだら火を消し、ゴマと刻みワケギをかけて仕上げます。
強火にするとタレがよく焦げます。 中火でひっくり返します。 映像を参考にしてください~ キノコが多い場合は、薬味をもっと用意する必要があります。 あのヤンニョムの量はえのき大きいの半袋分です。 （200g分）きのこはすぐに焼けるけど、味付けがほぼ減るまで煮た方がおいしいです。
料理レビュー
4.83
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  • 498*****
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    おかげさまでおいしくごちそうさまでした^^
    2023-08-22 09:14
  • 953*****
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    とてもおいしいです。本当にご飯泥棒！！ 食べてみたらすぐに お酒を思い出しました。お酒と一緒に飲んでもいいと思います 辛くて甘いですが、メンチャルが人々にもおすすめします ぜひ作ってみてください 本当においしいです
    2022-10-26 15:42
  • 818*****
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    クリームまで入れたら柔らかくて辛いのでおいしいですね^^ いいレシピありがとうございます^^
    2022-09-03 18:34
  • 322*****
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    おいしいですね！
    2021-12-30 20:30
  • 975*****
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    味付けがしっかりと切れるので とてもおいしいです^^
    2021-11-13 18:28
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