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フルーツパウンドケーキ

のっぺりしたパウンドケーキを見る甘いドライフルーツがちりばめられたら噛む食感がもっとスイートですよねパウンドケーキは 17世紀に海へ旅立ったイギリス人船員のために初めて作られたそうです一切れだけ食べても食事の代わりに心強いです

4 人分

90 分以内

빈티지홀릭

材料

調理順: STEP 1/8

ドライフルーツの準備

STEP 2/8

細かく切ったドライフルーツに
ラム酒を入れて30分ほど寝かす

STEP 3/8

生地用薄力粉を少し減らして
漬けた果物の表面を
小麦粉でコーティングするようにつける

STEP 4/8

生地の手順 1. 柔らかくなったバターを泡立て器でかき混ぜ、柔らかく溶かし、シュガーパウダーを入れて粉が飛ばないように軽くかき混ぜます。 2. 卵を生地に数回に分けて入れ、卵と生地が分離しないように泡立て器で混ぜます。 3. ふるいにかけた薄力粉+ベーキングパウダーを生地に入れてヘラで切るように混ぜ、漬けた果物をすべて入れて軽く混ぜます。 4. パウンド型にクッキングシートを敷いて完成した生地を入れ、上面をスパチュラでなめらかに整える

STEP 5/8

180℃に予熱したオーブンに
40~50分焼く

STEP 6/8

冷やすパウンドケーキに
筆でアプリコット光沢剤を塗る

STEP 7/8

アプリコット光沢剤を塗れば
パンが生き生きしていて
色がおいしそうです
略しても構わない

STEP 8/8

切込み

ドライフルーツをラム酒に一ヶ月以上寝かせておくとより深い味わいのフルーツパウンドケーキを味わえます

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