フキナムルの作り方 春のナムル フキナムル 味噌和え
今日は#春のナムル#フキのナムル#フキのナムルの和え物#フキのナムルの作り方をのせます
春の若芽なので茎まで和えて食べることができます
今は大きくなってサムで食べることもできるし、 もう少し経ったら
茎を切って皮をむいて茹でて エゴマを入れて炒めて食べます
私はエゴマを入れて炒めて食べるのが好きです
今日は幼い順で味噌和えもして漬物も入れたんですが
まずはフキナムルの味噌和えをご紹介します
2 人分
10 分以内
스마일로즈의건강밥상
- 材料
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フキガエル120g
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長ネギ1スプーンですくう
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みそ1スプーンですくう
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唐辛子粉0.7スプーンですくう
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刻んだニンニク0.5スプーンですくう
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ごま塩1スプーンですくう
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梅の砂糖漬け1スプーンですくう
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ごま油1スプーンですくう
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- 調理順
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STEP 1/9若葉だけ選んで採ったら、若芽がとても柔らかいんです
フキ順を流れる水に前後をやさしくこすりながら洗います
洗浄し, お酢を大さじ1杯溶かした水でもう一度洗い流して水気を切ります
STEP 2/9お湯がぐら沸いたら粗塩(0.5)を入れて茹でます
STEP 3/9お湯がぐら沸いたら粗塩(0.5)を入れて茹でます
ナムルの状態によって茹でる時間が違います
少し強いものはもっと煮なければならないし、火の仕様によって時間も違うので
茎を一つすくって手で触ったり、食べてみるのが
すべてのナムルを茹でるか茹でるのに最適な方法です
STEP 4/9すべての調味料をよく混ぜます
STEP 5/9冷水ですすぎ、適度に水気を切ります
しつこい水気があったらダメだけど
しょっぱすぎるとナムルが和えた時、 腕立て伏せでしっとりしません
ナムルが意外とややこしいですね
STEP 6/9春のナムルは少し苦味がするけど
その味が嫌なら、しばらく漬けて苦味を出すのもいいですよ
僕は茹でてすぐ和えました
STEP 7/9口に苦いものが体にいいと言うじゃないですか
少しほろ苦い味が食欲をそそる春のナムルです
STEP 8/9日本の原発汚染水の海洋放出を決めたそうです
もう安心して海から出てくるものを食べることさえ 気を使わなければならないようです
特に日本産の水産物は本当に食べてはいけないと思います
STEP 9/9#今日は何を食べようか悩んでるそうです
スーパーに行くとたくさん出ている春のナムルのおかずはいかがでしょうか
今日もおいしい料理を食べて元気な一日を過ごしてください
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