もやしエノキニンジンの和え物~簡単なおかず
最近のようにPM2.5と花粉症の季節によく食べると良いもやしにコシのある食感のえのきとにんじんを添えてナムルの和え物を作ってみました
4 人分
10 分以内
왕눈이의맛있는이야기
材料
  • 宿主
    400g
  • エノキタケ
    1荷造りする
  • にんじん
    1/2ea
  • 塩
    1ts
  • ごま油
    1TS
  • ゴマの実
    1TS
  • 長ネギ
    1TS
調理順
STEP 1/5
もやしを冷水に漬けてきれいに洗ってください
STEP 2/5
にんじんをできるだけ薄く千切りにし, エノキを根元を切って裂いてください
沸騰したお湯にえのき/もやし/にんじんで少しずつゆでてから冷水に漬けて洗ってください
STEP 3/5
ざるに入れて水気を切ってください
STEP 4/5
水気が切れたものを大ボウルに入れて刻みネギ/ごま油/ゴマ/塩を入れてください
*塩味は最初から全部入れずに、少しずつ入れながら個人の好みに合わせて調節してください
STEP 5/5
もやしのシャキシャキ感とえのきもち~にんじんの色がよく合うナムルの和え物が完成しましたね
刻んだにんにくは入れない方が刺激がありません
料理レビュー
5.00
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  • 929*****
    score
    このレシピを知ってからはよく作って食べます~ もやしを買うといつも処置が難しかったのに、こうやっておかずを作って食べると心強いです~
    2022-01-06 22:13
  • 323*****
    score
    コスパ最高です~ もやしだけ和えて食べる時とはまた違う味です~えのきもちが合わさるともっとおいしいですね。ダイエットする息子もよく食べます よく作って食べると思います~ありがとうございます!!
    2021-08-06 22:25
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