春のイチゴジャム作り
イチゴが入る前に ホームメイドイチゴジャムを 作ってみました ジャムの風味を加えて つややかな色を生かして 長く保管したいなら 僕みたいに赤ワインとレモンを 応用してみてください ジャムを多めに作って保管すると スコーンを食べる時 食パンサンドイッチを作る時 ヨーグルトを食べる時 等, ホームメイドジャムはいつも心強いです 何より砂糖量を調節することができます
6 人分
60 分以内
빈티지홀릭
材料
  • イチゴ
    800g
  • 砂糖
    800g
  • 赤ワイン
    2TS
  • レモン
    1ea
調理順
STEP 1/3
よく洗ったイチゴを
水気を取ってから
いちご:砂糖=1:1の割合でいれて
鍋で強火で煮込んでから
泡ができたら取り除いて
中火でとろとろ煮込む
STEP 2/3
長く保管するには
僕みたいに赤ワインを
少量入れてもいいですよ
略しても構わない
STEP 3/3
ジャムの風味を加えて
つやのある色を生かしたい
レモンを一つ絞って入れました
ヘラでこの状態になると
火を消して冷やします
イチゴジャムを作る時 イチゴ量に比べて砂糖が少なければ 薄めに作られます 私はヨーグルトにジャムをスプーン一杯入れて 食べる時は薄いジャムが好きです
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