じゃがいものチヂミ作り / じゃがいもチヂミ
東京で過ごす家族の日常と家庭で簡単に作れる料理レシピをアップしています:) 今日の料理は＃カムジャジョンです。
2 人分
30 分以内
올리브네간단레시피
材料
  • ジャガイモ
    4ea
  • 青唐辛子
    1ea
  • 塩
    少し
  • コショウ
    少し
  • 食用油
    少し
  • 醤油
    1.5TS
  • ワケギ
    少し
  • コショウ
    少し
  • ごま油
    少し
  • ゴマの実
    少し
映像
調理順
STEP 1/8
青唐辛子を斜めに切る
STEP 2/8
ワケギを細かく切る。
STEP 3/8
醤油ソースの材料で醤油ソースを作る。
STEP 4/8
皮をむいたジャガイモをおろし金で挽く。
STEP 5/8
ジャガイモをふるいにかけた後、ボウルに入れて塩、コショウで味を調える。
STEP 6/8
ふるいにかけられた胃水は捨てて、残ったでんぷんを再びボウルに入れて生地を作る。
STEP 7/8
フライパンに食用油を多めに敷き、1柄ずつ生地をすくって青唐辛子をのせ、前後にこんがり焼く。
STEP 8/8
ジャガイモチヂミを皿に盛る。
1. ジャガイモを鋼板にすりおろした後、ふるいにかけられたでんぷんを捨てずに使います。 2. 食感を良くするには、ミキサーよりも鋼板を使った方がいいです。
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